{"results":[{"id":"2f4896f9960b4492d1b3f570f1e4981d","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Двойной посол сазана #еда #рецепт #сазан #семужный посол #рыба #соленая рыба #shorts #short #fish","description":"Рыбу не мыть! Протереть тряпкой. Обсыпать/натереть смесью и выложить в лоток. Желательно оставить место для скапливания жидкости. Лоток должен стоять под небольшим уклоном, в прохладном месте. Периодически сливаем жидкость. Время первого посола - двое суток. \nДобавляем в воду соль, сахар, специи помолотые в ступке (не в пыль). Снимаем цедру с лимона и туда же, как и корень имбиря. Доводим до кипения. Остужаем. Заливаем рыбу. И ещё на двое суток мариноваться. После засолки, подвешиваем и чуток подвяливаем хотя бы часов 12.\nПосолочная смесь №1 \nсоль крупная 200 гр.\nсахар 100 гр.\nПосолочная смесь №2 \nвода 3 л.\nсоль поваренная 100 гр.\nсахар 40 гр.\nлавровый лист 2-3 шт.\nкориандр горошек 1 ч.л.\nчёрный перец горошек 1 ч.л.\nЦедра целого лимона \nИмбирь п.в.\np.s. В ролике рыбы было мало, тузлук варил 2 л., соответственно все ингредиенты уменьшены.\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":1600,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2025-03-13%2F0f%2F5c%2F0f5c4250b49f9874dc86b20cff36bbd2.jpg","created_ts":"2025-03-13T18:09:10","publication_ts":"2025-03-14T08:00:13","duration":60,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/2f4896f9960b4492d1b3f570f1e4981d/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/2f4896f9960b4492d1b3f570f1e4981d","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"7f395b9b828c58f83c027ad0d7bee8ec","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Сливочные сосиски с пахтой #shorts #short #с гаком #сосиски #пахта #сосиски из индейки","description":"Сливочные сосиски с пахтой. Состав: 1 кг мяса индейки (соотношение белого и красного на Ваш вкус), 16 гр. обычной соли, 8 гр. смеси для Чайной колбасы или Фитнесс, 100 мл. 10% сливок (можно жирнее), 20 гр. пахты.\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":57,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2024-11-03%2F87%2Fdf%2F87df43b0690f3c14d8fad501714f4ddc.jpg","created_ts":"2024-11-03T23:51:38","publication_ts":"2024-11-04T08:00:17","duration":34,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/7f395b9b828c58f83c027ad0d7bee8ec/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/7f395b9b828c58f83c027ad0d7bee8ec","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"43c8e070a89f43eba0366abeea778922","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Три СТАРТА!","description":"Скоро на канале ролик о сравнении трёх стартовых культур применяемых в сыровялении. T-SP, Рапид, Флора Италия\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":19,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2024-11-02%2Fb0%2Ff2%2Fb0f247271fb8998cf253d3f1eab72aeb.jpg","created_ts":"2024-11-02T00:29:00","publication_ts":"2024-11-02T07:00:10","duration":41,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/43c8e070a89f43eba0366abeea778922/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/43c8e070a89f43eba0366abeea778922","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"b9196a9d8d95acc8b18bd2d06e1ef242","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Только Карлсон поймет #shorts #еда #short #с гаком #индейка #карлсон #обжора","description":"Любые изделия нашего цеха рекомендуется дегустировать на следующий день. Но не все готовы ждать... #shorts #еда #short #с гаком #индейка #карлсон #обжора\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":22,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2024-10-26%2F36%2Fa4%2F36a49efe2b2e194c97a50a86c64b0260.jpg","created_ts":"2024-10-26T21:02:16","publication_ts":"2024-10-26T21:29:00","duration":38,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/b9196a9d8d95acc8b18bd2d06e1ef242/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/b9196a9d8d95acc8b18bd2d06e1ef242","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"34cf34ec91126820a2042a2d5538bab7","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Прошутто Котто быстро #еда #расколбас с гаком #shorts #short #прошутто котто #ветчина #рецепт","description":"Прошутто Котто вкуснейшая ветчина. Рецепт и приготовление в ролике. Для духовки: 50С отепление до 40С в мясе. Затем ставим противень с кипятком (менять часто), температура в духовке 80С до готовности 70С. Не надо бояться что в рецепте много соли, получается идеально.\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":22,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2024-10-13%2F1d%2F90%2F1d901d1c4a4c1ee608743b7e1b58024c.jpg","created_ts":"2024-10-13T00:19:59","publication_ts":"2024-10-13T08:00:00","duration":56,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/34cf34ec91126820a2042a2d5538bab7/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/34cf34ec91126820a2042a2d5538bab7","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"9784c1267f36fdd7d0419b17d08946dd","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Знак Качества ТВЦ в гостях у канала","description":"Интересный опыт. Редакция программы \"Знак Качества\" попросилась в гости, поснимать цех, поговорить о сосисках. Более двадцати вопросов прислали. Крайне провокационных. Интервью длилось час. Ни один ответ в итоге озвучен не был))) Как мне объяснили, мой фрагмент сделали единственным позитивным, а в ответах я тоже не стеснялся на определённую критику...\nВ прошлом году, когда приезжала команда \"Мир Танков\". Привезли свой рецепт, интересно общались, поколбасили. У ТВЦ понятно цель была другая, хотя тоже было интересно.\n\nP.S. Друзья! Ролики не выходят в связи с переходом на новый редактор, который даётся не легко. АНОНС. Скоро выйдет видео о сравнении трёх разных стартовых культур для сыровяленых колбас.\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":58,"short_name":"","name":"Интервью","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/58/","for_kids":false},"hits":1437,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2024-10-04%2F4a%2Fb9%2F4ab945752ec042fa3eea0a2054f3130e.jpg","created_ts":"2024-10-04T00:32:37","publication_ts":"2024-10-06T08:00:14","duration":88,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/9784c1267f36fdd7d0419b17d08946dd/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/9784c1267f36fdd7d0419b17d08946dd","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"4650c1db53ef8a85764aded2c7b181a0","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Индюшка с клюквой, болгарским перцем. Сардельки с лемонграссом и апельсиновой солью #еда #shorts","description":"Сардельки: 800 гр. мяса индейки, 200 гр. свиной шпик, 18 гр. соли, 7 гр. специй (апельсиновая соль, лемонграсс, корка лимона, розмарин, орегано, куркума), 100 мл. воды. #еда #shorts #рецепт #расколбас с гаком #индюшка #индейка #food #сардельки #колбасадомашняя #колбаса с клюквой #колбаса с перцем\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":76,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F0c%2Ff7%2F0cf7dd8a86ebd70211667bc54f367f57.jpg","created_ts":"2024-08-13T20:38:34","publication_ts":"2024-08-14T08:00:09","duration":58,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/4650c1db53ef8a85764aded2c7b181a0/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/4650c1db53ef8a85764aded2c7b181a0","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"d8be239aaecf5361a317f20fea487186","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Клёвая ветчина с клюквой #shorts #shorts #ветчина #индейка #свинина #говядина #ветчинница #еда","description":"Третья версия ветчины. И на этот раз с желатином. Соотношение трёх разных видов мяса понравилось. Клюквы буду добавлять больше. Подробный ролик СКОРО на канале. #shorts #shorts #ветчина #грудка индейки #свинина #говядина #ветчинница #еда\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":98,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F1a%2Ff9%2F1af93be4f1e77fcfffca52305a34a3e6.jpg","created_ts":"2024-08-12T14:22:25","publication_ts":"2024-08-12T15:09:43","duration":51,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/d8be239aaecf5361a317f20fea487186/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/d8be239aaecf5361a317f20fea487186","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"5403ce0de792789700c59dd54fa66f6d","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Деликатесы за 12 часов #еда #вкусно #food #грудинка #карбонат рапид #сервелат","description":"Свиные колбаски, грудинка, сервелаты финский и ветчинный, свиной карбонат рапид. Всё это было приготовлено за один день. Подготовка к этому дню шла заранее, например карбонат просаливался трое суток, а грудинка пару дней тоже провела в рассоле. труды не пропали даром, партия вышла отличного качества и вкуса. Доволен. #еда #вкусно #food #грудинка #карбонат рапид #сервелат #свиные колбаски #расколбас с гаком #финский сервелат\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":54,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F80%2F41%2F804173b88c073d41cbec48d23b146be1.jpg","created_ts":"2024-07-06T14:27:19","publication_ts":"2024-07-06T14:30:03","duration":59,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/5403ce0de792789700c59dd54fa66f6d/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/5403ce0de792789700c59dd54fa66f6d","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"c470e0e382a48cc03cd104a470aa9baa","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"САЙ КРОК ИСАН. Ферментированные тайские колбаски","description":"Сай Крок Исан, кобаски из северо-восточная части Таиланда, провинции Исан — фактически государство в государстве. У живущих там людей свой язык, немного отличная от тайцев культура и, конечно же, собственная кухня. В основе колбасок жирная свинина и рис, обилие чеснока, далее множество вариаций специй. Кислинка после ферментации тоже яркая черта этих вкусняшек. Жарят их в макашницах на углях.\nМой вариант колбасок :\n1 Жирная свинина 550 гр.\n2 Сало 150 гр.\n3 Варёный рис 300 гр.\n4 Соль поваренная 16 гр.\n5 Сахар тростниковый 1 ст.л.\n6 Чеснок 30 гр\n7 Лук порей 100 гр.\n8 Лемонграсс молотый 3 гр.\n9 Соевый соус 2 ст.л.\n10 Устричный соус 1 ст.л.\n11 Чёрный перец 3 гр. \n12 Кинза свежая по вкусу\n13 Свиная черева\nЭто вариант специй самый любимый. В этот раз были не все ингредиенты, замены норм, но лемонграсс и порей всё же дают более тонкий вкус.\nТАЙМ-КОД\n0:00 - про сай крок исан, что даёт им рис\n1:03 - ингредиенты колбаски\n2:09 - колбаски готовы, ферментация\n2:38 - первый этап - варка\n3:28 - второй этап - жарка\n3:36 - дегустация\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":1004,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fd2%2Fef%2Fd2ef29dfe03d33f7e61f29e6b599b542.jpg","created_ts":"2024-07-05T16:46:38","publication_ts":"2024-07-05T16:48:26","duration":254,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/c470e0e382a48cc03cd104a470aa9baa/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/c470e0e382a48cc03cd104a470aa9baa","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"65a244ba698647a04d29ae8494696162","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Хрустящие, малосольные ОГУРЦЫ! Взрыв вкуса #рецепт #еда #shorts #short #огурцы #малосольныеогурцы","description":"Рецепт проверен временем. Укроп, листья хрена, вишни, смородины, дуба, одно яблоко и тмина чуток. Рецепт рассола в ролике. #рецепт #еда #shorts #short #огурцы #малосольныеогурцы\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":30,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Ff4%2Fcf%2Ff4cf202d25f6077c8e1618bec433056c.jpg","created_ts":"2024-07-01T18:32:54","publication_ts":"2024-07-02T08:00:09","duration":50,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/65a244ba698647a04d29ae8494696162/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/65a244ba698647a04d29ae8494696162","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"d1ce1ce2623c210b1ee56bcf06396f3b","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Находка с старинном доме. СТОЛ #shorts #short #разделочный стол #находки","description":"В доме на разбор было много находок. В том числе и этот стол. Состояние печальное, ржавый, помятый. Где надо выправил, подварил, зачистил от ржавчины, прокрасил. И теперь послужит нашему домашнему цеху.\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":35,"short_name":"","name":"Хобби","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/35/","for_kids":false},"hits":30,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F55%2F8d%2F558df31f17a0c0f2aa2e701b0274ade6.jpg","created_ts":"2024-06-22T12:51:39","publication_ts":"2024-06-22T12:53:17","duration":44,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/d1ce1ce2623c210b1ee56bcf06396f3b/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/d1ce1ce2623c210b1ee56bcf06396f3b","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"e7eed3583c9a7c18fc4d42e368fd1fa6","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Лингвиса ПАЙУ. Португальская колбаса","description":"ПАЙУ - лингвиса с болгарским перцем. Раздобыть этот рецепт оказалось непросто. Различных версий колбасок лингвиса навалом, а пайу редкая колбаса. Вкусная, необычная, напомнила отдалённо наши ветчинные изделия. \nСпасибо Дарлану Пуччи за детали этого рецепта.\nИнгредиеты: гр. \n1 Свиная вырезка/карбонат 650\n2 Жирная свинина 350\n3 соль первого помола 10\n4 нитритная соль 10\n5 чеснок сухой 5\n6 паприка копченая 3\n7 паприка сладкая 5\n8 смесь перцев 2\n9 Болгарский перец свежий 100\n11 вино сухое красное мл. 10\n12 Оболочка калибром от 55 мм. \nПосле дегустации, граммовку паприки поменял наоборот, копчёной 5 гр., сладкой 3 гр.\nПо копчению тоже момент. В оригинале копчение более жёсткое, мне трёх часов \"улиткой\" хватило, аромат устойчивый, но во вкусе его нет. Тем кто любит покопчёнее можно использовать \"сапоговый\" дымогенератор.\n\nТАЙМ-КОД\n0:00 - немного о ПАЙУ\n0:57 - ингредиенты колбаски\n2:14 - подарок\n2:17 - фаршесоставление\n2:59 - батоны в мембрине, один в коллагене, почему\n3:40 - процесс приготовления\n5:25 - дегустация\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":640,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fac%2F6e%2Fac6ecd5ba5d7c8f3ab4ec655f5f7b9c2.jpg","created_ts":"2024-06-16T21:40:02","publication_ts":"2024-06-16T21:44:15","duration":437,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/e7eed3583c9a7c18fc4d42e368fd1fa6/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/e7eed3583c9a7c18fc4d42e368fd1fa6","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"d0da5aaf7930d09d8313eabb87fa9ef7","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Пайу. Португальская колбаса. Скоро на канале #shorts #short #еда #колбаса #пайу #LINGUIÇA PAIO","description":"Лингвиса ПАЙУ, скоро на канале. Ролик с рецептом в монтаже. Ооочень прикольная колбаса получилась. Чертовский интересный вкус #shorts #short #еда #колбаса #пайу #LINGUIÇA PAIO\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":20,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F54%2F40%2F5440811c202e5e07418ca29741db67b8.jpg","created_ts":"2024-06-14T19:49:51","publication_ts":"2024-06-14T19:50:39","duration":30,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/d0da5aaf7930d09d8313eabb87fa9ef7/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/d0da5aaf7930d09d8313eabb87fa9ef7","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"66651707e03d3bd9dc88153b0b217861","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Брусничная ветчина с черносливом #shorts #shorts #ветчина #грудка индейки #говядина #ветчинница #еда","description":"Работа над ошибками. Ветчина больше не сухая, брусника дала лёгкий тон, а чернослив более ярко раскрылся, вкус зашёл. А вот склеить без желатина опять не удалось. Третья версия будет с ним и пожалуй пласты мяса потоньше нарежу. #shorts #shorts #ветчина #грудка индейки #говядина #ветчинница #еда #расколбас с гаком\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":16,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F11%2Ffc%2F11fcabfd2f7e470ea04bc4cc04f04e55.jpg","created_ts":"2024-05-30T19:52:28","publication_ts":"2024-05-31T08:00:09","duration":60,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/66651707e03d3bd9dc88153b0b217861/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/66651707e03d3bd9dc88153b0b217861","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"3d3292e24068c208f9e3aef21356854b","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"ЛИНГВИСА. Португальская колбаса","description":"Лингвиса, лингуиса, лингвика у этой колбасы разные варианты названий. Пряная колбаска, где доминирует копчёная паприка и чеснок. В видео немного рассказываю про её виды, которые мне известны. Особо выделю Пайу, будет на канале, но сегодня рецепт именно Лингвисы.\nВ составе:\nсвиная грудинка 1 кг.\nнитритная соль 10 гр.\nсоль первого помола 10 гр.\nдекстроза 1 ст.л (можно отказаться, можно заменить, на сахар и фруктозу) При замене нужно помнить, что сахар слаще декстрозы в 1,05 раза, а фруктоза - слаще сахара в 1,7 раза.\nсухое молоко 2 ст.л.\nпарика копчёная 5 гр.\nпаприка сладкая 5 гр.\nперец каенский 2 гр.\nорегано 1 гр.\nчеснок (дольки) 50 гр.\nкрасное сухое вино 100 мл.\nсвиная чрева 32-34 см.\nРецепта жёсткого, конечно, нет, поэтому проскальзывают ложки.))) Во многом вопрос вкусовщины. Мне копчёной парики много, а некоторым дегустаторам её не хватило. Так же и вина. Для меня его много. Любители кислинки хотели бы больше. И так всегда.))) В одном сошлись все - жирновата. Только одна грудинка в составе это жёстко или может мне попалась слишком жирная. \nЛюбители пряной колбасы! Это ваш рецепт!\nТАЙМ-КОД\n0:00 - виды лингвисы\n1:14 - ингредиенты колбаски\n1:26 - приготовление\n3:51 - дегустация\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":782,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fae%2Fa9%2Faea9b2b2db092e81d7687bd613690637.jpg","created_ts":"2024-04-27T10:36:06","publication_ts":"2024-04-27T12:00:09","duration":337,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/3d3292e24068c208f9e3aef21356854b/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/3d3292e24068c208f9e3aef21356854b","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"3c98e48067d8a71995f93d8a9f70f9a5","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"ЛИНГВИСА! Португальская колбаса","description":"Лингвиса. Пряная португальская колбаса. Скоро на канале!","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":42,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F5c%2Fca%2F5ccaa3c1739d5989f1e0222c93881d61.jpg","created_ts":"2024-04-25T16:03:02","publication_ts":"2024-04-25T16:04:55","duration":52,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/3c98e48067d8a71995f93d8a9f70f9a5/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/3c98e48067d8a71995f93d8a9f70f9a5","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"d7a15534ec4cb650d373697771a4b18c","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Брецель колбасный","description":"Остатки от сервелатного и ветчинного фарша набил в свиную череву. Уже готовые обсыпал специями. На вид как немецкие крендельки брецели получились. Остро ухх!!!\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":22,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F3c%2Fd0%2F3cd075c0d964b1bcd6310b9db12c78b4.jpg","created_ts":"2024-04-12T14:57:54","publication_ts":"2024-04-12T14:59:21","duration":42,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/d7a15534ec4cb650d373697771a4b18c/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/d7a15534ec4cb650d373697771a4b18c","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"934cf9999013eb607c15b991a0f2fbca","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Колбаски Гриль. Новичок на кухне","description":"Ребята, столько вкусняшек наших съели. Настало время самим что-то приготовить. Колбаски для гриля. Первый урок. Немного нудновато вышло, но всегда хочется дать чуть больше, чем простое \"бери это и делай так\". Набивка сразу не очень получилась, в остальном ученик хорош! Жаль сил на сам гриль не хватило, но и без него вкусно получилось.\nРецепт в ролике на 1 кг сырья:\nБедро куриное 650 гр.\nГрудка индейки 350 гр.\nСливки 20% 100 мл.\nСпеции по вкусу 7-10 гр. ( в ролике кабаносси и для мюнхенских колбасок)\nСоль поваренная 18 гр.\nБаранья черева 22-24 мм. \nТехнология приготовления простая:\nВ ролике - паром 75С до 71С в колбаске\nМожно дважды залить кипятком по 15 минут, готово.\nКолеровать можно как в гриле, там и на сковороде.\nСсылка на подарок, не реклама, не дорос ещё до неё))) Кому понравилась можно глянуть тут: https://www.wildberries.ru/catalog/221030725/detail.aspx?targetUrl=BP\u0026size=351190701\n\nТАЙМ-КОД\n0:00 - приветствие, знакомимся с учеником\n0:33 - обзор и выбор специй\n1:35- рецепт коротко\n2:20 - работа с куттером\n3:15 - баранья черева впервые в руках\n3:48 - набиваем колбаски\n4:53 - вяжем колбаски\n5:50 - работа термокамеры\n6:56 - подарок от ребят \"хрюша\"\n8:16 - дегустация","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":801,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fdd%2Fe8%2Fdde8e2289d29662a6a80b1a003a1d95d.jpg","created_ts":"2024-04-09T20:57:11","publication_ts":"2024-04-11T17:49:06","duration":525,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/934cf9999013eb607c15b991a0f2fbca/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/934cf9999013eb607c15b991a0f2fbca","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"85781cf8ecbba1256753f610029213e0","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"КОЛБАСКИ в первый раз","description":"Скоро на канале больше видео. Мой давний покупатель, впервые прикоснулся к миру колбасников и прошёл весь цикл приготовления колбасок. Будет чуток долго, но интересно!\nТворчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.","author":{"id":30548987,"name":"с ГАКом","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2F21%2Fd1%2F21d1fed61dac6468a542ed110702c26c.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":29,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F38%2F1e%2F381e1d255e18b44636a23ddce61c76b9.jpg","created_ts":"2024-04-08T23:03:37","publication_ts":"2024-04-09T06:00:07","duration":59,"feed_name":"с ГАКом","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/30548987/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/85781cf8ecbba1256753f610029213e0/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/85781cf8ecbba1256753f610029213e0","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":true,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}}],"has_next":true,"next":"http://rutube.moviesrussian.net/api/playlist/custom/311499/videos/?client=wdp\u0026page=2","previous":null,"page":1,"per_page":20,"num_pages":2,"detail":{},"author_sort_order":"author"} 2m444k