{"results":[{"id":"a19d95c85f1af8422ce4e4c6d267cd79","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Вкусная редька","description":"Корейской кухней я заинтересовалась не вчера, и, кажется, надолго. Во-первых, непривычные и не избитые сочетания продуктов, свежая для нас тема в кулинарии. Во-вторых, обилие здоровых продуктов - любых, от растительного и до животного происхождения, не обходя и морепродукты. Химию корейцы не приветствуют, я - тоже. Солидарность, однако! \nСегодня мариную редьку. У меня одна зеленая редька, два белых дайкона и один красный, захотелось разнообразия. )))\nРедьку (где-то граммов 400) мою и чищу. Нарезаю тонкими (по возможности) пластинками. Хорошо солю, перемешиваю с солью и оставляю на время.\nГотовлю маринад: лавровый лист - 3-4 шт.; сахар - 4 столовых ложки; перец горошком, душистый и черный - столовая ложка; куркума - 1 чайная ложка; 2 крупных зубчика чеснока; 400 мл воды; 6% уксус - 1,5 столовых ложки. Довожу до кипения под крышкой и, через ситечко, заливаю ломтики редьки. Даю остыть и прячу от себя в холодильник промариноваться.\nПрошел день, вечером уже можно пробовать. Отлично! Занести рецепт в заветную тетрадь! Редька нежная, но, одновременно, похрустывает. Пряная, но без уксусного амбре. Не жгучая, не горчит, но вполне определяется как именно редька - такую мы и любим.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":198,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F2025-03-14%2Fc2%2F89%2Fc289de9aed4b790a2d9ae3f8b5d6e6d1.jpg","created_ts":"2025-03-14T09:55:29","publication_ts":"2025-03-14T09:58:00","duration":65,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/a19d95c85f1af8422ce4e4c6d267cd79/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/a19d95c85f1af8422ce4e4c6d267cd79","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"c05e7ad4f159d83ed0420113713776bb","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Полуфабрикат","description":"Чтобы не заставлять семью ждать еду в дни, когда я занята, я делаю полуфабрикаты. Вот, как эти котлеты, например. Есть время - замешу, налеплю, заморожу на подносе, чтобы не слиплись. А когда замерзнут - переложу в контейнер и снова в морозилку. В загруженные дни только разморозить и пожарить.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":13,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fe9%2F54%2Fe954f84252e44b161a0a7863f2858bd1.jpg","created_ts":"2024-06-02T21:18:32","publication_ts":"2024-06-02T21:19:31","duration":24,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/c05e7ad4f159d83ed0420113713776bb/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/c05e7ad4f159d83ed0420113713776bb","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"ddb8f5395d9f84e987a6c72b7802b52a","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Вершочки-корешочки по-корейски","description":"Нет, не от беспросветной бедности корешки шпината в ход пошли. Просто в корневой части многих растений часто содержится не меньше (а то и больше) всего полезного, чем в надземной. И в корейской кухне, откуда я заимствовала рецепт, это учитывается. Можно сказать, что практически 100% блюд корейской кухни вполне подходят под рубрику \"здоровое питание\". И, конечно же, все, что я заимствую, мне, в первую очередь, нравится, а уж потом еще и полезно. )) Кстати, эти корешки как закуска или добавка к блюдам просто превосходны.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":19,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F6f%2F42%2F6f42aef6d2ef44386f512f58169d7365.jpg","created_ts":"2024-05-26T11:49:56","publication_ts":"2024-05-26T11:53:45","duration":55,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/ddb8f5395d9f84e987a6c72b7802b52a/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/ddb8f5395d9f84e987a6c72b7802b52a","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"628f060b737c9d133c362b7be37b2ad2","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Папина страсть из детсада","description":"Середина осени, на рынке половина помидоров - зеленые. И правильно: не бросать же хороший продукт. Можно просто дать доспеть дома, а можно семью вкусным побаловать и без долгого дозревания.\nНежную любовь к этому десадовскому деликатесу конца 60-х годов папа пронес через всю жизнь и так часто мне о нем рассказывал, что я даже не рецепт специально не искала, и так наизусть знаю. )) \nКому-то нравится посолонее, кому-то поострее, поэтому количество ингредиентов - на ваш вкус. На пятилитровое ведерко я добавляю горсть соли, черный и душистый перец, укроп, чеснок, лавровый лист, по столовой ложке сахара и уксуса, чайную ложку тертого хрена. Зелень и часть чеснока порубила для лучшей экстракции. Чередую слои резаных помидоров и специй.\nРассол не варю, заливаю все отфильтрованной водой до верха - при таком количестве специй и соли шансов у плохих микробов нет. Неделя выдержки под крышкой (нетерпеливые могут пробовать дня через четыре) - и вы счастливые обладатели пряных, хрустящих и жизнерадостно-зеленых вкусных помидоров. \nИ почему я не осуществила папины грезы раньше? \n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":26,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fd0%2Fa2%2Fd0a28158b921d6e4f5db93915fcaee8a.jpg","created_ts":"2023-11-02T11:54:38","publication_ts":"2023-11-02T11:55:22","duration":28,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/628f060b737c9d133c362b7be37b2ad2/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/628f060b737c9d133c362b7be37b2ad2","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"6d3d877415feca8dfce7bd6380c5fe66","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Золотое растение крапива","description":"Не только женьшень, но и обычная крапива может оказаться золотой, если знать, что она содержит. Конечно, витамины, особенно С. И, что очень-очень важно для некоторых регионов, йод. Много йода, сравнимо с морскими водорослями. И ели ее не от бедности, а потому, что появляется она, когда огородной зелени до готовности еще далеко.\nВ пищу лучше брать только молодые, светло-зеленые короткие побеги, едва вылезшие из земли. Или самые верхушки растения, с одной-двумя парами листочков. Остальная часть листьев уже слишком грубая для кулинарии. Как зацветет - сбор заканчивается. Не успели собрать? Не беда: цветение закончится и от корня полезут новые побеги, нижний ярус, надо только раздвинуть жесткие старые стебли. Так можно пополнять запасы весь период вегетации. Можно заготовить и на зиму. Раньше крапиву засушивали. Вкус, правда, немного менялся и перед использованием ее надо было замачивать в молоке. Но на содержание йода это не влияло. А сейчас проще всего ее заморозить. \nКак использовать крапиву? О зеленом борще, думаю, слышали все, даже те, кто не пробовал. А еще она идет в салаты (с другой зеленью), в начинку для пирогов и вареников, в яичницу, суп. А в косметологии она пригодится в масках. В народной медицине из крапивы делают настои. \nПосле сбора листочки надо перебрать от мусора, выселить случайных жучков, хорошо промыть и обсушить в дуршлаге.\nКстати, рецепты с крапивой есть и на моем канале:\n\nЧуду с крапивой https://youtu.be/OujJB8AYg7o\n\nВареники с... крапивой https://youtu.be/Pyu6w92fQ4g\n\nНу почему в детстве мне это не нравилось??? https://youtu.be/VqWHbAFjzgM","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":7,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F38%2F72%2F3872dc17d35ff80066a720f40ca06398.jpg","created_ts":"2024-05-19T18:33:01","publication_ts":"2024-05-19T18:33:45","duration":56,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/6d3d877415feca8dfce7bd6380c5fe66/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/6d3d877415feca8dfce7bd6380c5fe66","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"7011b405831c1e7b73406510975b2547","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Оранжевое чудо ))","description":"Согласитесь: глупо покупать тыквенный сок в магазине, если легко сделать его дома и быть уверенной, что он натуральный, без химии. Можно приготовить сок из одной лишь тыквы, а можно добавить немного (для вкусового оттенка) лимонного или апельсинового сока - выбор за вами.\nТыкву мою, сердцевину с семечками вынимаю, кожуру срезаю, мякоть режу на кусочки. Семечки из сердцевины выберу, она тоже годится для сока. А семечки потом надо помыть, высушить - и либо обжарить и съесть, либо использовать в выпечке.\nРезаную тыкву довожу до кипения, добавив воды. Через 3-5 минут кипения проверяю мягкость кусочков. Чем мягче они, тем легче измельчать их блендером.\nРазмягченную тыкву измельчаю в пюре, а пюре протираю через мелкое сито. Грубые волокна, оставшиеся в сите, выбрасываю. А сок с мякотью я снова заливаю в кастрюлю, добавляю лимонный сок (150 мл свежевыжатого лимонного на 6 л тыквенного сока) и сахар. Количество сахара зависит от сорта тыквы, мне потребовалось 750 г. Снова довожу сок до кипения и варю еще 5 минут при помешивании, чтобы полностью растворился сахар.\nСок разливаю в стерилизованные банки. На зиму его можно законсервировать любым удобным вам способом. А можно просто остудить и несколько дней наслаждаться вкусом (только хранить его в холодильнике). На зиму законсервировать еще успею, сезон тыквы только начинается.\nНе поверите: насколько я не любила тыкву в детстве, настолько же я ее очень люблю сейчас, особенно сок. Повзрослела я, что ли, созрела? ))\n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":11,"short_name":"","name":"Путешествия","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/11/","for_kids":false},"hits":13,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fec%2Ff5%2Fecf5b1a433e39ab9b4bbcb1e93e0de72.jpg","created_ts":"2023-10-03T23:15:30","publication_ts":"2023-10-03T23:16:16","duration":47,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/7011b405831c1e7b73406510975b2547/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/7011b405831c1e7b73406510975b2547","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"e31a227e5844981ba3739599fad01aec","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Быстрый пряный соус","description":"С пряным ароматом, в меру острый томатный соус - он всегда желанный гость на столе моего семейства. \nПомидоры (можно даже желтые) - примерно 500-600 г\nподсолнечное масло - 3-4 столовых ложки\nсоль, черный перец, базилик, кардамон, молотый имбирь, гвоздика, кориандр, розмарин, мускат, шафран - по вкусу.\nДомашний томатный соус у нас расходуется вмиг. И в пиццу, в макароны, просто на хлеб положить - пределов фантазии нет.\nПомидоры режу дольками, измельчаю их погружным блендером до однородности и начинаю уваривать в ковшике. Добавляю подсолнечное масло и все специи сразу, одновременно. Осталось только помешивать и ждать закипания. Закипит - даю упариться для густоты, загустители в соусе не признаю. Когда консистенция меня устроит, переливаю соус в нагретую (чтобы не лопнула от кипятка) банку. Знали бы вы, какой аромат сейчас на моей кухне!... С пробой дотерпим до завтра, соус остынет и еще только вкуснее станет. Ой, чую: этой баночке не долго полной простоять суждено... Хватило бы на день. )))\n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":17,"short_name":"","name":"Обучение","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/17/","for_kids":false},"hits":109,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F97%2Fdb%2F97dbff9dfa9b64a43bd70c38603d4bb4.jpg","created_ts":"2023-06-22T08:20:33","publication_ts":"2023-06-22T08:21:43","duration":37,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/e31a227e5844981ba3739599fad01aec/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/e31a227e5844981ba3739599fad01aec","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"fe6fc6b8c360bd2061357f4d2985ce1e","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Облегчим себе жизнь?","description":"Масса дел, вы возвратились домой уставшие и голодные, а сил (или времени) готовить нет - знакомо? Бутерброды, купленный фастфуд - это путь к язве желудка. У меня заготавлены в морозилке полуфабрикаты. Делаю заготовки сама и точно знаю, что в их составе. Да время трачу, но не так уж много и в свободный день, зато мне будет проще когда устала или плохо себя чувствую.\nФарш - это основа. Добавлю соль, смесь перцев, итальянские травы, мускат, натертый репчатый лук. Из этой основы сделаю котлеты, тефтели и фрикадельки, всего лишь варьируя добавки.\n1. В котлеты домешаю яйцо. К будущим котлетам вместо хлеба добавлю и перемешаю овсяные хлопья. Панировка сегодня кукурузная (из дробленых несладких кукурузных палочек). При жарке корочка будет золотистой и хрустящей. Обвалянные котлеты на пластиковой доске положу в морозилку, замерзнуть.\n2. В тефтели добавлю яйцо и промытый рис. Сформирую их и тоже отправлю замораживаться.\n3. В фрикадельки ничего не добавлю. Слеплю микрошарики и на доске отправлю на мороз.\nЧерез несколько часов (или через сутки) вынимаю все из морозилки, перемещаю замерзшие полуфабрикаты в пакеты и возвращаю в холодильник уже в более компактном виде.\n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":24,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fbb%2F54%2Fbb548d525727d73d47a54f360f962626.jpg","created_ts":"2023-06-10T07:46:18","publication_ts":"2023-06-10T07:47:04","duration":49,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/fe6fc6b8c360bd2061357f4d2985ce1e/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/fe6fc6b8c360bd2061357f4d2985ce1e","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"5bad89a5da35480f6269101c2e73a8c0","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"А можно и так","description":"Чесночная паста - отличный способ хранения чеснока. Не стану утверждать, что самый-самый лучший, единственно правильный, чудесно оздоравливающий. Это лишь один из многих способов сохранения чеснока, не лучше и не хуже других вариантов. Хотя, интересный способ.\nЕе можно использовать в салатных заправках, как компонент горячих блюд, в маринады, даже в бутербродах (только без фанатизма).\nКогда у меня начинает подсыхать чеснок, я его чищу, мою, обсушиваю, высыпаю в блендер. Заливаю растительным маслом так, чтобы чеснок был покрыт, добавляю по вкусу соль и, при желании, черный перец. Перемалываю все в однородную массу. Острота пасты зависит от сорта и степени подсыхания чеснока, от количества перца. \nГотовую пасту перекладываю в плотно закрывающуюся банку. Приправа может сохраняться в холодильнике несколько месяцев, но у меня она так долго еще не хранилась: мои домашние быстро-быстро съедают ее в бутербродах, слегка подсаливая. Еле успеваю спасти немного для своих кулинарных задумок.))))\n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":28,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fb5%2F32%2Fb532b27385e1db69dbc546ba02653fd4.jpg","created_ts":"2023-06-09T08:30:12","publication_ts":"2023-06-09T08:31:01","duration":28,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/5bad89a5da35480f6269101c2e73a8c0/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/5bad89a5da35480f6269101c2e73a8c0","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"7d2e0b18317f3f07a2bf70429e875452","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Как в старые добрые времена","description":"Вот честно: я была уверенна, что делать топленое масло умеют все. Но... Ладно, никаких сложностей, все в видео. Тем более, настало лето с жарой, температурный режим при доставке в магазины нами не контролируется, лучше подстраховаться. А применение топленому маслу мы всегда найдем. К тому же, это старый способ хранения масла в эпоху \"до холодильника в каждом доме\".\n\nTelegram: t.me/uma_i_brenda\nYouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":30,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fbc%2Fa9%2Fbca9008b0d49a3539cb596f6ffd2ae98.jpg","created_ts":"2023-06-02T08:28:59","publication_ts":"2023-06-02T08:29:49","duration":42,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/7d2e0b18317f3f07a2bf70429e875452/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/7d2e0b18317f3f07a2bf70429e875452","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"ca0f28edef580d6d96e1d5bf18ee0f84","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Засолим горбушу?","description":"Горбуша, конечно, вчера выпотрошена, промыта и ночь провела в холодильнике, в маринаде:\nлавровый лист\nсахар\nсоль\nчеснок\nягоды можжевельника\nчерный перец горошком\nвода.\nВсе специи без меры, по предпочтению. Маринад довела до кипения, дала остыть и уложила в него кусочки рыбы.\nУтром я маринад слила и разложила кусочки горбуши по банкам. Вкусы у этих двух порций будут разные.\n 1 банка:\nлук тонкими полукольцами\nмолотый черный перец\nсоль \nподсолнечне масло.\n 2 банка:\nлук тонкими полукольцами\nподсолнечное масло\nготовая приправа для рыбы\nяблочный уксус.\nКоличество специй - по вкусу. Банки буду хранить в холодильнике. Через несколько дней можно пробовать рыбку. До сих пор этот рецепт меня не подводил.\n\n Telegram: t.me/uma_i_brenda\n YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":18,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F0f%2Fd0%2F0fd0f2b2a25929f448f9945e10a2fe6e.jpg","created_ts":"2023-02-01T14:43:04","publication_ts":"2023-02-01T14:43:56","duration":32,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/ca0f28edef580d6d96e1d5bf18ee0f84/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/ca0f28edef580d6d96e1d5bf18ee0f84","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"6607e61742b4688c4fa208bff673721e","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Мне удобнее так","description":"В моем морозильнике редко можно обнаружить целую курицу. Ну, только если я собралась вскоре ее целиком готовить. Обычно же я разделываю ее сразу после покупки и храню порционно по пакетам - ножки, грудки, каркасы для бульона и так далее. Так удобнее. Но сначала, конечно, мою тушку теплой водой с содой. А как иначе: достала целую курицу, разморозила, отрезала кусочек, снова заморозила? Бред и порча продуктов!\n Мой Telegram канал: t.me/uma_i_brenda\n Мой канал в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":14,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F0a%2F6a%2F0a6a91c248faaad03fbe839dc4ba48a6.jpg","created_ts":"2023-01-18T12:31:33","publication_ts":"2023-01-18T12:33:50","duration":56,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/6607e61742b4688c4fa208bff673721e/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/6607e61742b4688c4fa208bff673721e","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rshorts","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"9561790b107f6fe7522a00876377388f","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Тума","description":"Что это за диковинка такая - тума? Чем она лучше обычного гранулированного чеснока из магазина? А вы посмотрите - узнаете. Еще лучше - попробуйте.))\n\nМой Telegram канал: \nt.me/uma_i_brenda\nМой канал в YouTube:\nhttps://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5gttps://rutube.moviesrussian.net/channel/24579207/\n\nЗдравствуйте.\nСкажу честно: по моему мнению, сушеным чесноком из магазинов только вампиров пугать (а если не испугаются, так хоть начихаются всласть). Чеснок для меня бывает двух видов: свежий или тума. Со свежим все понятно, а второе - что за зверь такой? А это сушеный чеснок, но ручной переработки, не по рецепту \"два грузовика чеснока на один измельчитель\". Магазинный сухой чеснок - это \"кошмар Дракулы\", а тума - пряная нежность, можно потом смело идти на свидание.)) Мне известен сирийский рецепт. Возможно есть и другие, но их я не знаю. \nРадикальных отличий всего два, но они решающие. Первое отличие: из каждой дольки чеснока удаляется сердцевина. Да, это очень долгий и трудоемкий процесс, часто делался всей семьей, но, поверьте, это не напрасно потраченное время. Приправа становится мягче и не будет прогорклого послевкусия. Потом этап сушки, до золотистого цвета и каменной консистенции. Второе отличие: после сушки (хоть в дегидраторе, хоть просто в теплом месте - разница лишь во времени) хлопья чеснок надо не просто измельчить, а довести до состояния пудры. Тоже долго: перемолола, просеяла через ситечко, крупный частицы в повторный помол (возможно и не раз), невесомую пудру - в баночку с крышкой. Можно не молоть, а истолочь в ступке. \nСпросите: каков же результат? А результат - аромат и нежность, без едкости, хоть ложкой кушай. Блюда с тумой становятся изысканнее.\n\nБуду благодарна за отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала лайком и подпиской. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":22,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fa3%2Fe3%2Fa3e332d1c2fbc4a98bf5bfafaf0b0134.jpg","created_ts":"2022-10-04T14:58:54","publication_ts":"2022-10-04T15:04:11","duration":173,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/9561790b107f6fe7522a00876377388f/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/9561790b107f6fe7522a00876377388f","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"85e6caef6727d9a7d4eaf9a7e09b84fb","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Зеленые и соленые ))","description":"Сама я к соленьям равнодушна, но мое семейство их любит. А тут еще на папу ностальгия налетела и, как специально, зеленые помидоры есть. Отчего не порадовать? ))\n\nМой Telegram канал: \nt.me/uma_i_brenda\nМой канал в YouTube:\nhttps://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g\n\nЗдравствуйте.\nНе ждите, пропорций не будет. Кто-то любит посолонее, кто-то поострее, так что количество ингредиентов - на ваш вкус. Можно добавить еще что-нибудь, можно, наоборот, убрать нелюбимый компонент. Простор для фантазии. ) Я, вот, положила соль, черный перец, душистый перец, укроп, чеснок, лавровый лист, по столовой ложке сахара и уксуса, чайную ложку хрена. Ну, и собственно зеленые помидоры, конечно. )))\nРассол не варю, просто заливаю все отфильтрованной водой. Теперь садимся ждать готовности. Как узнаем, что помидоры готовы? Попробуем через несколько дней. \n\nБуду благодарна за отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала лайком и подпиской. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":38,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F12%2F9d%2F129d895af67099baeaf72c2493356770.jpg","created_ts":"2022-09-29T18:08:36","publication_ts":"2022-09-29T18:11:59","duration":245,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/85e6caef6727d9a7d4eaf9a7e09b84fb/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/85e6caef6727d9a7d4eaf9a7e09b84fb","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"d6a8d3dae3edcb141ac899a65751d001","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Заготовки на зиму и не только","description":"Мой Telegram канал: \nt.me/uma_i_brenda\nМой канал в YouTube:\nhttps://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g \n\nЗдравствуйте.\nЯ тут активно эксплуатирую дегидратор. То пастилу делаю, то фрукты или овощи засушиваю. Соления и маринады, конечно, не отменяются, но с сушеными заготовками проще: отпадает стерилизация, хранить удобнее и в супы-рагу-соусы можно их добавить. Впрочем, никого не уговариваю, просто показываю свой вариант заготовок. ))\nА пока овощи сушатся, займусь мясом. Это не на зиму, это на несколько недель - будущие отбивные, котлеты, гуляш.\n\nБуду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":7,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Faf%2Fe5%2Fafe5fafc59e92dd434b03332b4053622.jpg","created_ts":"2022-09-03T09:51:21","publication_ts":"2022-09-03T09:56:28","duration":526,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/d6a8d3dae3edcb141ac899a65751d001/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/d6a8d3dae3edcb141ac899a65751d001","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"e505c490adf30a79cd2c141418c2b2bf","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Яблочная пастила. Красиво, правда?","description":"Рецепт пастилы секретом для меня не был, но как-то не практиковала ее в своей кухне. А тут взяла и попробовала. )) Вот она: яблочная. Вкусная красота янтарного цвета.\nХотите полный рецепт - пишите в комментариях, сниму весь процесс и покажу.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":38,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F99%2F14%2F9914e38fe118c22a4811bcad4599f377.jpg","created_ts":"2022-08-18T17:35:09","publication_ts":"2022-08-18T17:36:33","duration":57,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/e505c490adf30a79cd2c141418c2b2bf/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/e505c490adf30a79cd2c141418c2b2bf","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"b6b90d9c7b6833f63c3662f99f28fd4a","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Топленое масло с вкусным бонусом","description":"Мой Telegram канал: \nt.me/uma_i_brenda\nМой канал в YouTube:\nhttps://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g\n\nЗдравствуйте.\nРешила перетопить сливочное масло из магазина. Лето, жара, авторефрижераторы не справляются - подстрахуюсь. Ну, и топленое масло весьма востребовано в кулинарии. \nА в конце видео еще и вкусный бонус минутного приготовления. Смотрите, сами увидите. )))\n\nБуду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":13,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F8b%2F6d%2F8b6d195ede20bc4afb64c054658684c9.jpg","created_ts":"2022-08-09T17:01:18","publication_ts":"2022-08-09T17:06:16","duration":407,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/b6b90d9c7b6833f63c3662f99f28fd4a/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/b6b90d9c7b6833f63c3662f99f28fd4a","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"aa458e91049581dc3423e2faf94f6965","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Тыквенный сок","description":"Здравствуйте.\nНе поверите: в детстве очень не любила тыкву и все, что с ней связано. Но, наверное, поврослела, созрела, теперь, напротив, очень люблю, особенно сок. И, конечно, делаю его сама, не покупаю. Можно сделать сок из одной лишь тыквы, можно внести вкусовые нотки, добавив чуточку лимонного или апельсинового сока. Много не нужно, мы же добиваемся только легкого вкусового оттенка, а не смеси.\nТыкву мою, вынимаю мякоть с семечками, чищу от кожуры и режу на кусочки. Из мякоти выбираю семечки (я их потом помою, высушу и либо мы их съедим, либо использую в выпечке), она тоже вполне годится для сока.\nВсе помещаю в кастрюлю (у меня получилась полная 6 литровая), заливаю водой и кипячу. Через несколько минут кипения (3-5) пробую мягкость кусочков. Чем они мягче, тем легче измельчать их блендером.\nБлендером измельчаю все в пюре и это пюре протираю через мелкое сито. Грубые малосъедобные волокна выбрасываю, а в миске получается сок с мякотью. Его снова заливаю в кастрюлю, добавляю лимонный сок (взяла сегодня 150 мл свежевыжатого на 6 л тыквенного сока) и сахар. Сахара может понадобиться разное количество, в зависимости от сорта тыквы (мне потребовалось 750 г). Довожу до кипения и варю, помешивая, еще минут пять, чтобы полностью растворился сахар.\nРазливаю сок в стерилизованные банки. Можно его законсервировать на зиму любым привычным вам способом, можно дать остыть и держать в холодильнике, если собираетесь пить его в ближайшее время. Вот мы его и выпьем, а законсервировать еще успею, сезон тыквы только начинается.\n\nБуду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":10,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2Fe2%2F0f%2Fe20f08bea902aea71ce85cf741ed5755.jpg","created_ts":"2022-04-18T17:21:11","publication_ts":"2022-04-18T17:29:36","duration":404,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/aa458e91049581dc3423e2faf94f6965/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/aa458e91049581dc3423e2faf94f6965","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"193b87030fd0d4c846cca164f45d4ad7","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Чесночная паста - отличный способ хранения чеснока","description":"Здравствуйте.\nВсего лишь один из многих способов сохранения чеснока. Не лучше и не хуже других вариантов.\nКогда у меня начинает подсыхать чеснок, я делаю из него пасту. Эту пасту можно использовать и в салатных заправках, и как компонент разных горячих блюд, и в маринады, и даже в бутербродах (без фанатизма, конечно). Чеснок очищаю, обмываю, обсушиваю и высыпаю в блендер. Заливаю растительным маслом так, чтобы чеснок был покрыт, добавляю по вкусу соль и, при желании, черный перец. Перемалываю все в однородную массу. Острота пасты зависит от сорта и степени подсыхания чеснока, от количества перца. \nГотовую пасту перекладываю в плотно закрывающуюся банку. Приправа может сохраняться в холодильнике несколько месяцев, но лишь теоретически, поскольку мои домашние быстро-быстро съедают ее в бутербродах, слегка подсаливая. Еле успеваю урвать часть ее для своих кулинарных изысканий.))))\n\nБуду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":117,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F6e%2F9c%2F6e9c3995ab7cdcc1b0950941f34de90a.jpg","created_ts":"2022-04-18T17:12:41","publication_ts":"2022-04-18T17:19:02","duration":217,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/193b87030fd0d4c846cca164f45d4ad7/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/193b87030fd0d4c846cca164f45d4ad7","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}},{"id":"85569abad47007723ae4293aaf392f45","action_reason":{"id":0,"name":""},"title":"Фейерверк вкуса или пюре из фейхоа","description":"Здравствуйте.\nНу, если точно, то не \"из\" фейхоа, а \"с участием\" фейхоа. )) Я с этим фруктом близко общаюсь впервые, а папа ел в столь далеком детстве, что советом помочь не может. Ситуация: говорят, что архиполезно, но вот до понимания вкуса мы как-то не доросли, наверное.))\nВыручила меня рецептом подписчица - перемолоть фейхоа с апельсином, лимоном, киви и сахаром. Пробую, прямо на камеру, без утайки. \nФейхоа - немногим менее 500 г\nкиви - 500 г\nапельсины- 3 шт.\nлимон - 1 шт.\nсахар - 500 г (в рецепте было 1:1 с фруктами, но добавить - не отнять, всегда можно).\nКиви очистить, цитрусовые только помыть и измельчать прямо с кожурой, для аромата. Можно молоть, мелко резать, порубить - кому как удобнее. Сахар можно подсыпать прямо в мясорубку, можно добавить в измельченную массу. Затрат времени - минимум. Наверное, сахар дольше растворялся, чем фрукты подготавливались и измельчались. Зато получилось такая вкуснятина!!! И с сахаром я угадала, хорошо, что лишь полкило всыпала.\nВарить и закатывать не нужно. Разложить по банкам или контейнерам и хранить в холоде. Что собираетесь кушать через несколько дней - в холодильнике, что оставите на зиму - в морозилке.\nВот уж точно: сделала и не пожалела. И вам рекомендую. )) \n\nЕсли кто-то с фейхоа \"на короткой ноге\", подскажите, пожалуйста: что еще можно приготовить? Может, надо было дать дозреть или подморозить?\n\nБуду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.","author":{"id":24579207,"name":"Ума и Бренда","avatar_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2F%2Fe9%2F37%2Fe9376cf574961d2790f6042e7fa25118.jpg","site_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/"},"category":{"id":59,"short_name":"","name":"Еда","category_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/category/59/","for_kids":false},"hits":26,"thumbnail_url":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fvideo%2F19%2Ff3%2F19f3ae69172bcbe729fdcf467fb96a97.jpg","created_ts":"2022-04-18T17:14:16","publication_ts":"2022-04-18T17:19:02","duration":239,"feed_name":"Ума и Бренда","feed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/person/24579207/","video_url":"http://rutube.moviesrussian.net/video/85569abad47007723ae4293aaf392f45/","embed_url":"http://rutube.moviesrussian.net/play/embed/85569abad47007723ae4293aaf392f45","is_hidden":false,"is_deleted":false,"is_adult":false,"is_locked":false,"is_audio":false,"is_paid":false,"is_official":true,"is_livestream":false,"origin_type":"rtb","stream_type":null,"product_id":null,"is_original_content":false,"kind_sign_for_":false,"pg_rating":{"age":12,"logo":"https://image.staticox.com/?url=http%3A%2F%2Fpic.rutubelist.ru%2Fagerestriction%2F99%2F0e%2F990e87f25d8689833de24c0eb7eaec81.png"}}],"has_next":true,"next":"http://rutube.moviesrussian.net/api/playlist/custom/72052/videos/?client=wdp\u0026page=2","previous":null,"page":1,"per_page":20,"num_pages":2,"detail":{},"author_sort_order":"author"} 6v422e