Лечо из болгарского перца с помидорами на зиму. Вариант первый - перец в томатах

Лечо из болгарского перца приготовленное по этому рецепту подарит вашим зимним трапезам немного летнего тепла. Помидоры – 4 кг Перец сладкий – 10-12 шт Чеснок – 1 головка Соль – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Банки 0,5 л – 9-10 шт. Помидоры надсечь ножом, опустить в кипяток на 5-7 минут снять кожица и разделить на две части. Первую часть нарезать произвольно, вторую дольками на 4-6 кусочков, в зависимости от размера помидоров. Перец очистить от семян, нарезать по длине полосками по 1.5-2 см. Чеснок нарезать на дольки. Первую половину помидоров отправить в кастрюлю, добавить соль и сахар, варить после закипания 15 минут на среднем огне. Добавить к томатом весть перец, варить 3-5 минут, чтобы перец немного "осел". Добавить вторую часть помидоров и чеснок, варить 35-40 минут. Закатать в стерильные банки и отправить на медленное остывание, укутав одеялом. #мужикиуплиты