Густой, ароматный и невероятно вкусный: Греческий фасолевый Суп покорит Ваше сердце!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): 200 г белой фасоли (сухой) 1,5–2 литра воды или овощного бульона 1 средняя морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея 1 картофелина 1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты 1 лавровый лист 3–4 горошины душистого перца Соль, перец по вкусу Оливковое масло Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию Приготовление: 1. Подготовка фасоли: Фасоль замочите в холодной воде минимум на 8 часов (лучше на ночь). Это поможет ей быстрее развариться и лучше усвоиться. Воду слейте, промойте фасоль и залейте свежей водой или бульоном. Если времени мало, можно использовать уже готовую фасоль из банки, но тогда её добавляют в конце варки. 2. Готовим бульон: Поставьте фасоль на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите ~1 часа под крышкой, периодически снимая пену. 3. Обжариваем овощи: Нарежьте лук мелко, натрите морковь на тёрке, картофель и сельдерей нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и сельдерей, обжарьте ещё 5 минут. Добавьте нарезанный помидор или томатную пасту и продолжайте жарить 2–3 минуты. В конце добавьте давленый чеснок и немного соли. 4. Соединяем всё вместе: В кастрюлю с фасолью добавьте обжаренные овощи, картофель, лавровый лист и душистый перец. Варите ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. По вкусу добавьте соль, перец. 5. Подача: Разлейте суп по тарелкам. Украсьте рубленой зеленью. Подавайте с кусочком чёрного хлеба и каплей оливкового масла. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): 200 г белой фасоли (сухой) 1,5–2 литра воды или овощного бульона 1 средняя морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея 1 картофелина 1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты 1 лавровый лист 3–4 горошины душистого перца Соль, перец по вкусу Оливковое масло Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию Приготовление: 1. Подготовка фасоли: Фасоль замочите в холодной воде минимум на 8 часов (лучше на ночь). Это поможет ей быстрее развариться и лучше усвоиться. Воду слейте, промойте фасоль и залейте свежей водой или бульоном. Если времени мало, можно использовать уже готовую фасоль из банки, но тогда её добавляют в конце варки. 2. Готовим бульон: Поставьте фасоль на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите ~1 часа под крышкой, периодически снимая пену. 3. Обжариваем овощи: Нарежьте лук мелко, натрите морковь на тёрке, картофель и сельдерей нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и сельдерей, обжарьте ещё 5 минут. Добавьте нарезанный помидор или томатную пасту и продолжайте жарить 2–3 минуты. В конце добавьте давленый чеснок и немного соли. 4. Соединяем всё вместе: В кастрюлю с фасолью добавьте обжаренные овощи, картофель, лавровый лист и душистый перец. Варите ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. По вкусу добавьте соль, перец. 5. Подача: Разлейте суп по тарелкам. Украсьте рубленой зеленью. Подавайте с кусочком чёрного хлеба и каплей оливкового масла. #СекретыШефа