Идеальный французский ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП по рецепту Джулии Чайлд / MUSHROOM CREAM SOUP
Великолепный грибной крем-суп. Этот рецепт грибного супа я нашёл в книге, пропагандиста французской кухни Джулии Чайлд. Суп очень вкусный, сочетание лесных грибов и сливок, дают незабываемый вкус. Такой суп хочется готовить ещё и ещё. Обязательно приготовьте грибной крем-суп по этому рецепту, в кафе Вы такой не найдёте! #суппюре Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю: 50 г (4 ст. ложки) - Сливочного масла 140 г (1 чашка) - Измельчённого репчатого лука 45 г (1/4 чашки) - Муки 250 мл (1 чашка) - Куриного бульона 1, 5 л (6 чашек) - Молока 400 г (4 чашки) - Свежих грибов (нарезанных кубиком) 0,5 ч. ложки - Сушеного эстрагона 125 мл (0,5 чашки) - Жирных сливок По вкусу - Соль По вкусу - Белый перец Как готовить грибной крем-суп: В сковороде обжарить лук на сливочном масле до прозрачности (6- 8 минут). Добавить муку и перемешивая, жарить ещё 2-3 минуты. Постепенно влить горячий куриный бульон. Довести до слабого кипения и помешивая влить молоко. Положить в суп грибы и эстрагон, варить на слабом огне 20 минут, часто помешивая. Добавить сливки слегка проварить. Добавить по вкусу соль и белый перец. При подаче украсить каждую порцию обжаренными ломтиками грибов. В этом видео: 00:00 – Привет! 00:07 – Ингредиенты для рецепта 00:17 – Готовим грибной крем-суп 02:31 – Что получилось и как подать
Великолепный грибной крем-суп. Этот рецепт грибного супа я нашёл в книге, пропагандиста французской кухни Джулии Чайлд. Суп очень вкусный, сочетание лесных грибов и сливок, дают незабываемый вкус. Такой суп хочется готовить ещё и ещё. Обязательно приготовьте грибной крем-суп по этому рецепту, в кафе Вы такой не найдёте! #суппюре Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю: 50 г (4 ст. ложки) - Сливочного масла 140 г (1 чашка) - Измельчённого репчатого лука 45 г (1/4 чашки) - Муки 250 мл (1 чашка) - Куриного бульона 1, 5 л (6 чашек) - Молока 400 г (4 чашки) - Свежих грибов (нарезанных кубиком) 0,5 ч. ложки - Сушеного эстрагона 125 мл (0,5 чашки) - Жирных сливок По вкусу - Соль По вкусу - Белый перец Как готовить грибной крем-суп: В сковороде обжарить лук на сливочном масле до прозрачности (6- 8 минут). Добавить муку и перемешивая, жарить ещё 2-3 минуты. Постепенно влить горячий куриный бульон. Довести до слабого кипения и помешивая влить молоко. Положить в суп грибы и эстрагон, варить на слабом огне 20 минут, часто помешивая. Добавить сливки слегка проварить. Добавить по вкусу соль и белый перец. При подаче украсить каждую порцию обжаренными ломтиками грибов. В этом видео: 00:00 – Привет! 00:07 – Ингредиенты для рецепта 00:17 – Готовим грибной крем-суп 02:31 – Что получилось и как подать