НЕкулич 😋

Думаю, не только у меня остались немного теста от куличей, сухофруктов и орехов. Но не печь же куличи всю пасхальную неделю? Повторение, разумеется, мать учения, но это же скучно! А вот пирог - разнообразие. И возиться почти не придется. Курагу и орехи измельчу и смешаю с сахаром. Тесто разделю на два куска - побольше и поменьше. И, конечно, обомну оба. Поменьше - это будущая крышка пирога, побольше - дно. Вполне можно обойтись и без скалки, формируя листы. Остается распределить начинку, накрыть пирог и защипать его край. Пеку не в духовке, а в низкой широкой кастрюле на плите, на листе пергамента, без всякой смазки кастрюли и при самом малом нагреве. Сперва с одной стороны, до подсыхания верха, затем перевернуть и допечь до финала. Ну, еще остудить, порезать и съесть. 😋