Запечённый Картофель, который помнит душу Деревни
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2–3 порции): Картофель — 4–5 средних клубней Растительное масло для жарки (оливковое, подсолнечное или кукурузное) Соль — по вкусу Чеснок (по желанию) — 1–2 зубчика Свежемолотый черный перец — по вкусу Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) — по вкусу Лимонный сок (по желанию) — 1 чайная ложка Пошаговый рецепт: 1. Подготовка картофеля Вымойте картофель под проточной водой. Нарежьте его на крупные дольки (примерно 1–1,5 см толщиной). Если вы хотите получить более ровные кусочки, срежьте кожуру, но ее можно оставить для дополнительной текстуры. 2. Отваривание картофеля Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите картофель в течение 5–7 минут, пока он станет слегка мягким, но все еще сохранит форму. Не переварите, чтобы он не развалился при жарке! 3. Обсушивание После отваривания слейте воду и дайте картофелю обсохнуть. Можно поместить его обратно в кастрюлю и слегка потрясти, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет создать хрустящую корочку при жарке. 4. Приготовление маринада (по желанию) Если хотите добавить больше аромата, сделайте простой маринад: Раздавите чеснок и смешайте его с несколькими каплями оливкового масла, солью, перцем и сухими травами. Перемешайте картофель в маринаде и дайте ему настояться 10–15 минут. 5. Жарка картофеля Нагрейте в сковороде или глубокой жаровне растительное масло (достаточно, чтобы покрыть дно). Выложите картофель на сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически переворачивая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим (примерно 15–20 минут). Если используете чеснок, добавьте его в конце жарки, чтобы он не сгорел. 6. Финальная подача Перед подачей посыпьте картофель свежемолотым перцем, добавьте немного соли и, если хотите, сбрызните лимонным соком для освежающего вкуса. Украсьте свежей петрушкой или другой любимой зеленью. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2–3 порции): Картофель — 4–5 средних клубней Растительное масло для жарки (оливковое, подсолнечное или кукурузное) Соль — по вкусу Чеснок (по желанию) — 1–2 зубчика Свежемолотый черный перец — по вкусу Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) — по вкусу Лимонный сок (по желанию) — 1 чайная ложка Пошаговый рецепт: 1. Подготовка картофеля Вымойте картофель под проточной водой. Нарежьте его на крупные дольки (примерно 1–1,5 см толщиной). Если вы хотите получить более ровные кусочки, срежьте кожуру, но ее можно оставить для дополнительной текстуры. 2. Отваривание картофеля Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите картофель в течение 5–7 минут, пока он станет слегка мягким, но все еще сохранит форму. Не переварите, чтобы он не развалился при жарке! 3. Обсушивание После отваривания слейте воду и дайте картофелю обсохнуть. Можно поместить его обратно в кастрюлю и слегка потрясти, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет создать хрустящую корочку при жарке. 4. Приготовление маринада (по желанию) Если хотите добавить больше аромата, сделайте простой маринад: Раздавите чеснок и смешайте его с несколькими каплями оливкового масла, солью, перцем и сухими травами. Перемешайте картофель в маринаде и дайте ему настояться 10–15 минут. 5. Жарка картофеля Нагрейте в сковороде или глубокой жаровне растительное масло (достаточно, чтобы покрыть дно). Выложите картофель на сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически переворачивая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим (примерно 15–20 минут). Если используете чеснок, добавьте его в конце жарки, чтобы он не сгорел. 6. Финальная подача Перед подачей посыпьте картофель свежемолотым перцем, добавьте немного соли и, если хотите, сбрызните лимонным соком для освежающего вкуса. Украсьте свежей петрушкой или другой любимой зеленью. #СекретыШефа