Песочное печенье “ Курабье Бакинское”. Рецепт песочного печенья.

Песочное тесто готовится очень просто. Печенье “Курабье” получается нежное, мягкое, рассыпчатое и тает во рту. Ингредиенты: Сливочное масло (размягченное) - 100 гр Сахарная пудра - 50 гр Белок - 1 шт (40 гр) Мука - 150 гр Ванильный сахар - 1 ч.л Соль - щепотка Повидло - 50 гр РЕЦЕПТ ▪ Взбить 100 гр размягченного сливочного масла в течении 2-4 минут ( оно должно посветлеть и увеличиться в объеме) ▪ Добавить 50 гр сахарной пудры. Взбить еще пару минут. ▪ Добавить 1 ч.л. ванильного сахара, щепотку соли. Взбить до растворения сахарной пудры. ▪ После добавить 1 белок (комнатной температуры). Взбить. ▪ Добавить 150 гр просеянной муки . Перемешать до однородности. Тесто должно получится мягким и кремообразным. ▪ Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с назадкой "открытая звезда” (большого размера) ▪ Отсадить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. ▪ Сделать посередине каждого печенья углубления пальцем, смоченным в воде. ▪ Переложить повидло в кондитерский мешок (можно в обычный пакет), отрезать край. ▪ Заполнить серединки печенья. ▪ Отправить в разогретую до 180° духовку на 10 - 15 минут. ▪ Время и t регулируйте исходя из своей духовки. Приятного аппетита! Я В СОЦСЕТЯХ: Instagram: #курабьебакинское