✨ Домашний холодец. Как правильно приготовить вкусный холодец

Чтобы приготовить вкусный и красивый домашний холодец, важно выбрать подходящее мясо и варить его долго, не менее 5-6 часов. Тогда бульон получится наваристым и прекрасно застынет. ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Говяжья голяшка на кости - 1,8 кг - Свиная рулька - 1,5 кг - Вода питьевая - 4 л - Лук репчатый (крупный) - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Соль - 1,5 ст.л. (по вкусу) - Лавровый лист - 1-2 шт. - Черный перец горошек - 10 шт. - Душистый перец - 5 шт. - Чеснок - 1 готовка - Перец молотый - по вкусу ⭐ СОВЕТЫ: - Бульон для холодца должен быть слегка пересоленным (не как обычный бульон), иначе после застывания он будет безвкусным. - Косточки из мяса нужно тщательно выбирать руками. Шкурки и хрящи лучше не выбрасывать, ведь они придадут холодцу крепость. - Когда вы разбираете мясо и пальцы слипаются, то желирующих веществ достаточно и холодец хорошо застынет. Если нет, то можно добавить желатин. - Готовое блюдо охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Приятного аппетита! ****************** Видео можно поделиться в Ватсап, ВКонтакте, Одноклассники Ссылка на это видео: #варимжарим