Сочный Донер-Кебаб: как приготовить идеальный Ближневосточный шедевр
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Для мяса: Свинина + баранина — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 2 ст. ложки Паприка — 1 ч. ложка Куркума — ½ ч. ложки Кориандр молотый — ½ ч. ложки Тмин — ½ ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Йогурт греческий или сметана — 2 ст. ложки (по желанию, для нежности) Для соуса: Греческий йогурт или сметана — 150 г Чеснок — 2 зубчика Соль — щепотка Зелень (петрушка, укроп) — немного Вода или лимонный сок — по необходимости для разбавления Для подачи: Пита — 4 шт. Помидоры — 1–2 шт. Огурцы — 1 шт. Редис — по желанию Листья салата (айсберг, руккола) Маринованный красный лук (по желанию) Острый соус (чили, хрен, табаско) — по желанию Пошаговый рецепт: 1. Приготовьте мясо: Нарежьте мясо тонкими полосками (примерно 5×2 см). Измельчите лук (можно на тёрке или в блендере), добавьте чеснок. Добавьте специи, оливковое масло и йогурт (или сметану). Хорошо перемешайте. Положите мясо в маринад, перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. 2. Запеките мясо: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мясо вместе с маринадом на противень или в форму. Запекайте 30–40 минут, периодически переворачивая, пока мясо не станет мягким и слегка зарумянившимся. 3. Приготовьте соус: В блендере или через пресс измельчите чеснок. Смешайте с йогуртом или сметаной. Добавьте мелко нарезанную зелень. Посолите, при необходимости разбавьте водой или лимонным соком до нужной консистенции. 4. Подготовьте овощи: Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы — кружочками или соломкой. Редис — тонкими ломтиками. Салат — крупными листьями или тонко нашинкованным. 5. Соберите кебаб: Подогрейте питу. Выложите внутрь: Листья салата Овощи Горячее мясо Соус Можно добавить острый соус или маринованный лук. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Для мяса: Свинина + баранина — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — 2 ст. ложки Паприка — 1 ч. ложка Куркума — ½ ч. ложки Кориандр молотый — ½ ч. ложки Тмин — ½ ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Йогурт греческий или сметана — 2 ст. ложки (по желанию, для нежности) Для соуса: Греческий йогурт или сметана — 150 г Чеснок — 2 зубчика Соль — щепотка Зелень (петрушка, укроп) — немного Вода или лимонный сок — по необходимости для разбавления Для подачи: Пита — 4 шт. Помидоры — 1–2 шт. Огурцы — 1 шт. Редис — по желанию Листья салата (айсберг, руккола) Маринованный красный лук (по желанию) Острый соус (чили, хрен, табаско) — по желанию Пошаговый рецепт: 1. Приготовьте мясо: Нарежьте мясо тонкими полосками (примерно 5×2 см). Измельчите лук (можно на тёрке или в блендере), добавьте чеснок. Добавьте специи, оливковое масло и йогурт (или сметану). Хорошо перемешайте. Положите мясо в маринад, перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. 2. Запеките мясо: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мясо вместе с маринадом на противень или в форму. Запекайте 30–40 минут, периодически переворачивая, пока мясо не станет мягким и слегка зарумянившимся. 3. Приготовьте соус: В блендере или через пресс измельчите чеснок. Смешайте с йогуртом или сметаной. Добавьте мелко нарезанную зелень. Посолите, при необходимости разбавьте водой или лимонным соком до нужной консистенции. 4. Подготовьте овощи: Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы — кружочками или соломкой. Редис — тонкими ломтиками. Салат — крупными листьями или тонко нашинкованным. 5. Соберите кебаб: Подогрейте питу. Выложите внутрь: Листья салата Овощи Горячее мясо Соус Можно добавить острый соус или маринованный лук. #СекретыШефа