Стейк из индейки с овощами | Eda Show Chef
В новом выпуске Eda Show Chef вместе шеф-поваром Антоном Калером приготовим стейк из индейки с овощами 🍲 Это простое, но в то же время вкусное и полезное блюдо — индейка в сочетании с пользой свежих овощей создадут неповторимый вкус! А соус из клюквы добавит изысканность и лёгкую кислинку. Попробуйте приготовить на гриль-сковороде или на полноценном гриле — вам точно понравится 💯 00:00 — Разделываем и маринуем индейку 01:45 — Нарезаем и маринуем овощи 03:20 — Обжариваем мясо с овощами 04:49 — Готовим соус из клюквы 05:26 — Оформляем блюдо Ингредиенты: ▫️Филе индейки — 200 г ▫️Розмарин — 2 веточки ▫️Тимьян — 2 веточки ▫️Паприка копчёная — щепотка ▫️Чеснок — 3 зубчика ▫️Оливковое масло — 50 г ▫️Цукини — ½ шт. ▫️Баклажан — ½ шт. ▫️Болгарский перец — ¼ шт. ▫️Помидор — 1 шт. ▫️Сушеный орегано — щепотка ▫️Белое сухое вино — 50 мл ▫️Сливочное масло — 20 г ▫️Клюква — 50 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать филе индейки на стейки толщиной по 1,5 см поперек волокон. Переложить в миску. 2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарубить. Часть чеснока добавить к индейке. 3. Также в индейку добавить масло, иголочки свежего розмарина, листья свежего тимьяна, соль, перец, копчёную паприку. Перемешать и дать отдохнуть 15-20 минут. 4. Цукини и баклажан нарезать кружочками, болгарский перец разрезать на крупные четвертинки, помидор толстыми колечками. Переложить в миску. 5. К овощам добавить оставшийся чеснок, листья тимьяна, сушеный орегано, оливковое масло, соль и перец. Перемешать. 6. Разогреть сковороду-гриль. Выложить стейки индейки. Если осталось свободное место — рядом выложить овощи. Обжарить всё до готовности 7. В ту же сковороду вылить белое вино, выпарить, добавить сливочное масло, растопить. Добавить клюкву, посолить и поперчить. 8. Выложить на тарелку овощи, кусочки индейки и сверху выложить клюкву, полив соусом. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow
В новом выпуске Eda Show Chef вместе шеф-поваром Антоном Калером приготовим стейк из индейки с овощами 🍲 Это простое, но в то же время вкусное и полезное блюдо — индейка в сочетании с пользой свежих овощей создадут неповторимый вкус! А соус из клюквы добавит изысканность и лёгкую кислинку. Попробуйте приготовить на гриль-сковороде или на полноценном гриле — вам точно понравится 💯 00:00 — Разделываем и маринуем индейку 01:45 — Нарезаем и маринуем овощи 03:20 — Обжариваем мясо с овощами 04:49 — Готовим соус из клюквы 05:26 — Оформляем блюдо Ингредиенты: ▫️Филе индейки — 200 г ▫️Розмарин — 2 веточки ▫️Тимьян — 2 веточки ▫️Паприка копчёная — щепотка ▫️Чеснок — 3 зубчика ▫️Оливковое масло — 50 г ▫️Цукини — ½ шт. ▫️Баклажан — ½ шт. ▫️Болгарский перец — ¼ шт. ▫️Помидор — 1 шт. ▫️Сушеный орегано — щепотка ▫️Белое сухое вино — 50 мл ▫️Сливочное масло — 20 г ▫️Клюква — 50 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать филе индейки на стейки толщиной по 1,5 см поперек волокон. Переложить в миску. 2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарубить. Часть чеснока добавить к индейке. 3. Также в индейку добавить масло, иголочки свежего розмарина, листья свежего тимьяна, соль, перец, копчёную паприку. Перемешать и дать отдохнуть 15-20 минут. 4. Цукини и баклажан нарезать кружочками, болгарский перец разрезать на крупные четвертинки, помидор толстыми колечками. Переложить в миску. 5. К овощам добавить оставшийся чеснок, листья тимьяна, сушеный орегано, оливковое масло, соль и перец. Перемешать. 6. Разогреть сковороду-гриль. Выложить стейки индейки. Если осталось свободное место — рядом выложить овощи. Обжарить всё до готовности 7. В ту же сковороду вылить белое вино, выпарить, добавить сливочное масло, растопить. Добавить клюкву, посолить и поперчить. 8. Выложить на тарелку овощи, кусочки индейки и сверху выложить клюкву, полив соусом. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow