Постный винегрет 1901 года / Русская кухня / Старинный рецепт

Сегодня приготовим постный винегрет из поваренной книги "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец, переиздание 1901 года. ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г. – Отваренного картофеля в мундире, 200 г. – Запеченной свеклы, 150 г. – Отваренной белой фасоли, 2 ст. ложки – Оливкового масла, 2 ст. ложки – Уксуса 6%, По вкусу – Укроп, По вкусу – Петрушка, По вкусу – Соль, По вкусу – Чёрный перец.