Творожные куличи БЕЗ РАССТОЙКИ И ЗАМЕШИВАНИЯ за 1 час!
Я буду делать сегодня творожные куличи без дрожжей на скорую руку. Такие куличи получатся намного полезнее, чем дрожжевые. Всем советую приготовить. Очень вкусно, сытно и полезно! Ингредиенты Творог 300 гр Мука 240 гр Цукаты 100 гр Масло сливочное 70 гр Разрыхлитель 15 гр Яйца 3 шт Спхар 150 гр Ванильный сахар 10 гр Глазурь: Сгущенка Сухое молоко Творог измельчаем блендером или перетираем через сито. Вот такая получилась у меня однородная масса. Чем менее зернистый у вас будет творог, тем более однородной будет тесто кулича. Тееперь берем 3 яйца и разбиваем их в миску, добавляем щепотку соли, 150 г обычного сахара и пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем 5 минут миксером до светлой пышной массы. Взбиваем вот до такое состояния, чтобы посветлело и увеличилось в обьеме наша маса. отправляю сюда 70 гр сливочного растопленного масла комнатной температуры, цедру половины лимона только желтую часть или апельсина и взбиваем еще 1 минуту. Добавляем эту массу к творогу и хорошенько вымешиваем лопаточкой или миксером. Здесь у меня 250 гр пшеничной муки и я добавляю15 гр разрыхлителя, перемешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем ее в тесто. Сразу всю муку не добавляйте, оставляю приблизительно 50 грамм,может она и не понадобитс все зависит от влажности творога и от влажности муки а также от размера яиц. Берем лопаточку и перемешиваем у нас должно получиться достаточно густое тесто, поэтому может уйти чуть больше или чуть меньше муки. Я вам покажу его консистенцию. Вот у меня получилось такое тесто и в этот раз у меня ушло 220 грамм,хотя в прошлый раз я использовала всю муку. поэтому наши куличики будут воздушными и мягкими. Добавляем сюда 100 гр сухофруктов. У меня изюм и апельсиновые цукаты. Но вы также можете использовать свои любимые сухофрукты, которые вы любите. Их нужно запарить на 10 минут и хорошо просушить бумажным полотенцем. Вмешиваем сухофрукты в тесто. Вот такое оно получается липкое и тягучее. Бумажные формочки диаметром 9 см я смазываю внутри растительным маслом. Ложку я смазываю растительным маслом и вот так вот хорошенько выравниваю поверхность кулича, и немного его вот так вот утрамбовываю, чтобы там не было внутри пустот. Отправляю пасочки в духовку разогретую до 160 градусов на полку чуть ниже средней на 45 минут. За 3-5 минут включить режим гриля, чтобы они сверху зарумянились. Когда куличики испелись, накрываю их полотенцем и даю им остыть до теплого состояния. Когда куличи остыли нужно делать глазурь, делается она очень быстро. Для этого я беру 3 ст.л сгущенки с расчетом 1 ст.ложка на одну пасочку. Теперь к сгущенному молоку я добавляю сухое молоко . Здесь тоже смотрите по желаемой густоте. И покрываем кулич. Густоту можете регулировать сами. Я деолаю достаточно густую. Сверху я украшу цукатами и кондитерской посыпкой. Подписывайтесь на мой канал ➭ Огромное СПАСИБО за просмотр. Понравилось видео? ✔ Подпишись на канал ✔ Жми на палец вверх! =) ✔ Оставляй своё мнение в комментариях! Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий! Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека 64 Sundays (исполнитель: Twin Musicom): #мультижарка
Я буду делать сегодня творожные куличи без дрожжей на скорую руку. Такие куличи получатся намного полезнее, чем дрожжевые. Всем советую приготовить. Очень вкусно, сытно и полезно! Ингредиенты Творог 300 гр Мука 240 гр Цукаты 100 гр Масло сливочное 70 гр Разрыхлитель 15 гр Яйца 3 шт Спхар 150 гр Ванильный сахар 10 гр Глазурь: Сгущенка Сухое молоко Творог измельчаем блендером или перетираем через сито. Вот такая получилась у меня однородная масса. Чем менее зернистый у вас будет творог, тем более однородной будет тесто кулича. Тееперь берем 3 яйца и разбиваем их в миску, добавляем щепотку соли, 150 г обычного сахара и пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем 5 минут миксером до светлой пышной массы. Взбиваем вот до такое состояния, чтобы посветлело и увеличилось в обьеме наша маса. отправляю сюда 70 гр сливочного растопленного масла комнатной температуры, цедру половины лимона только желтую часть или апельсина и взбиваем еще 1 минуту. Добавляем эту массу к творогу и хорошенько вымешиваем лопаточкой или миксером. Здесь у меня 250 гр пшеничной муки и я добавляю15 гр разрыхлителя, перемешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем ее в тесто. Сразу всю муку не добавляйте, оставляю приблизительно 50 грамм,может она и не понадобитс все зависит от влажности творога и от влажности муки а также от размера яиц. Берем лопаточку и перемешиваем у нас должно получиться достаточно густое тесто, поэтому может уйти чуть больше или чуть меньше муки. Я вам покажу его консистенцию. Вот у меня получилось такое тесто и в этот раз у меня ушло 220 грамм,хотя в прошлый раз я использовала всю муку. поэтому наши куличики будут воздушными и мягкими. Добавляем сюда 100 гр сухофруктов. У меня изюм и апельсиновые цукаты. Но вы также можете использовать свои любимые сухофрукты, которые вы любите. Их нужно запарить на 10 минут и хорошо просушить бумажным полотенцем. Вмешиваем сухофрукты в тесто. Вот такое оно получается липкое и тягучее. Бумажные формочки диаметром 9 см я смазываю внутри растительным маслом. Ложку я смазываю растительным маслом и вот так вот хорошенько выравниваю поверхность кулича, и немного его вот так вот утрамбовываю, чтобы там не было внутри пустот. Отправляю пасочки в духовку разогретую до 160 градусов на полку чуть ниже средней на 45 минут. За 3-5 минут включить режим гриля, чтобы они сверху зарумянились. Когда куличики испелись, накрываю их полотенцем и даю им остыть до теплого состояния. Когда куличи остыли нужно делать глазурь, делается она очень быстро. Для этого я беру 3 ст.л сгущенки с расчетом 1 ст.ложка на одну пасочку. Теперь к сгущенному молоку я добавляю сухое молоко . Здесь тоже смотрите по желаемой густоте. И покрываем кулич. Густоту можете регулировать сами. Я деолаю достаточно густую. Сверху я украшу цукатами и кондитерской посыпкой. Подписывайтесь на мой канал ➭ Огромное СПАСИБО за просмотр. Понравилось видео? ✔ Подпишись на канал ✔ Жми на палец вверх! =) ✔ Оставляй своё мнение в комментариях! Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий! Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека 64 Sundays (исполнитель: Twin Musicom): #мультижарка