ПП ужин

Вот такие салатные сэндвичи мы ели сегодня на ужин. Кто-то, думаю, спросит: а зачем мучиться и шинковать всё лепестками, можно же и на терке? Можно, конечно. И привычнее. Но, знаете ли, когда овощи нашинкованы лепестками, совершенно иная текстура салата и он даже на вкус воспринимается как-то иначе, как что-то новое и воздушное. Поехали? И морковь (3 штуки средних), и свекла (одна, тоже среднего размера) свежие. Полученные шинковкой лепестки укладываю на блюдо, чуть позже вернусь к ним. А сейчас - соус. Вареные перепелиные яйца (7 штук) очищаю, измельчаю вилкой, перчу и добавляю сметану - 4 чайные ложки с хорошей горкой. Немножко соли. Очищаю и измельчаю 4 зубчика чеснока, смешиваю его с яйцами. Вливаю около столовой ложки соевого соуса, исключительно для вкуса, не ради солености. Наш соус должен намазываться, а не литься как вода, поэтому соль заменять соевым соусом, увы, не буду. Ну, и окончательно смешаю все. Вернусь к овощам: посыплю столовой ложкой кунжутного семени, полью немного подсолнечным маслом и перемешаю. Остается намазать хлеб соусом, уложить сверху порцию салата и накрыть вторым намазанным соусом ломтем хлеба. Резать сэндвич или нет - это как вам удобнее. Я резала больше для наглядности. Сугубо по секрету: оператор возжелал салат есть вилкой из салатника с хлебом вприкуску. Под своим фирменным лозунгом "В животе все смешается". Говорит, что и так вкусно. А дочке понравились сэндвичи. 😊