Вау-эффект: Салат Каприз в бокале — элегантно, вкусно, необычно!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Свежие помидоры черри — 200 г Моцарелла (шарики) — 200 г Листья рукколы — горсть (примерно 50 г) Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л. Бальзамический крем или уксус — по вкусу (примерно 1–2 ч. ложки) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Помидоры черри тщательно промойте под холодной водой, обсушите на бумажном полотенце. Разрежьте каждый пополам — так они лучше отдадут свой аромат и сочность. Моцареллу также промойте в холодной воде (если она в рассоле), обсушите. Если шарики крупные, разрежьте их пополам. Если маленькие — оставьте целыми. Рукколу переберите, удалите повреждённые листья. Промойте и обсушите. Важно, чтобы листья были сухими — иначе заправка будет скользить, а не покрывать зелень. Шаг 2: Подготовка заправки В небольшой миске смешайте: Оливковое масло Бальзамический крем (или уксус) Щепотку соли Щепотку молотого чёрного перца Перемешайте до однородности. Бальзамический крем придаёт сладковатую глубину вкусу, если же Вы используете классический бальзамический уксус — добавляйте его осторожно, он более кислый. Можно немного взбить заправку вилкой или миксером, чтобы она стала более эмульгированной и равномерно покрыла ингредиенты. Шаг 3: Формирование салата в бокалах Подготовьте 4 высоких бокала или фужеры (например, для мартини или смузи). Собираем салат слоями: Нижний слой: Небольшая ложка заправки — это создаст вкусовую основу. Руккола: Горсть листьев, аккуратно уложенных на дно. Помидоры черри: Половина половинок — нарежьте или положите целиком. Моцарелла: Половина шариков. Заправка: Еще немного бальзамической заправки поверх. Повторите слои: Руккола → помидоры → моцарелла → заправка. Финишный штрих: Украсьте верхушку несколькими листочками рукколы, капните немного бальзамического крема сверху, можно добавить щепотку свежемолотого перца и соли. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Свежие помидоры черри — 200 г Моцарелла (шарики) — 200 г Листья рукколы — горсть (примерно 50 г) Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л. Бальзамический крем или уксус — по вкусу (примерно 1–2 ч. ложки) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Помидоры черри тщательно промойте под холодной водой, обсушите на бумажном полотенце. Разрежьте каждый пополам — так они лучше отдадут свой аромат и сочность. Моцареллу также промойте в холодной воде (если она в рассоле), обсушите. Если шарики крупные, разрежьте их пополам. Если маленькие — оставьте целыми. Рукколу переберите, удалите повреждённые листья. Промойте и обсушите. Важно, чтобы листья были сухими — иначе заправка будет скользить, а не покрывать зелень. Шаг 2: Подготовка заправки В небольшой миске смешайте: Оливковое масло Бальзамический крем (или уксус) Щепотку соли Щепотку молотого чёрного перца Перемешайте до однородности. Бальзамический крем придаёт сладковатую глубину вкусу, если же Вы используете классический бальзамический уксус — добавляйте его осторожно, он более кислый. Можно немного взбить заправку вилкой или миксером, чтобы она стала более эмульгированной и равномерно покрыла ингредиенты. Шаг 3: Формирование салата в бокалах Подготовьте 4 высоких бокала или фужеры (например, для мартини или смузи). Собираем салат слоями: Нижний слой: Небольшая ложка заправки — это создаст вкусовую основу. Руккола: Горсть листьев, аккуратно уложенных на дно. Помидоры черри: Половина половинок — нарежьте или положите целиком. Моцарелла: Половина шариков. Заправка: Еще немного бальзамической заправки поверх. Повторите слои: Руккола → помидоры → моцарелла → заправка. Финишный штрих: Украсьте верхушку несколькими листочками рукколы, капните немного бальзамического крема сверху, можно добавить щепотку свежемолотого перца и соли. #СекретыШефа