Сочный микс овощей и зелени: Салат Провансаль, который покорит Ваше сердце
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4–6 порций): Капуста белокочанная — 500 г Морковь — 2 шт. (среднего размера) Болгарский перец — 2 шт. (лучше разных цветов: красный и жёлтый) Чеснок — 3–4 зубчика Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 50–70 мл (по вкусу) Сахар — 2–3 столовые ложки (в зависимости от желаемой сладости) Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу) Душистый перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 2–3 шт. Вода — 200 мл Клюква свежая или замороженная — для украшения Пошаговый рецепт: 1. Подготовка овощей: Капусту тонко нашинкуйте с помощью ножа или специальной тёрки. Морковь натрите на крупной тёрке (можно использовать корейскую тёрку для более длинных и тонких полосок). Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. 2. Приготовление маринада: В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Поставьте маринад на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снимите маринад с огня и дайте немного остыть. 3. Заправка салата: В большой миске смешайте капусту, морковь и болгарский перец. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом, добавьте к овощам. Залейте овощи горячим маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись жидкостью. 4. Настаивание: Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и оставьте салат настаиваться при комнатной температуре на 1–2 часа. После этого поставьте салат в холодильник минимум на 4–6 часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо промариновался. 5. Украшение: Перед подачей выложите салат в салатник. Украсьте сверху свежей или замороженной клюквой для контраста цветов и дополнительного освежающего вкуса. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4–6 порций): Капуста белокочанная — 500 г Морковь — 2 шт. (среднего размера) Болгарский перец — 2 шт. (лучше разных цветов: красный и жёлтый) Чеснок — 3–4 зубчика Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 50–70 мл (по вкусу) Сахар — 2–3 столовые ложки (в зависимости от желаемой сладости) Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу) Душистый перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 2–3 шт. Вода — 200 мл Клюква свежая или замороженная — для украшения Пошаговый рецепт: 1. Подготовка овощей: Капусту тонко нашинкуйте с помощью ножа или специальной тёрки. Морковь натрите на крупной тёрке (можно использовать корейскую тёрку для более длинных и тонких полосок). Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. 2. Приготовление маринада: В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, душистый перец горошком и лавровый лист. Поставьте маринад на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снимите маринад с огня и дайте немного остыть. 3. Заправка салата: В большой миске смешайте капусту, морковь и болгарский перец. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом, добавьте к овощам. Залейте овощи горячим маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись жидкостью. 4. Настаивание: Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и оставьте салат настаиваться при комнатной температуре на 1–2 часа. После этого поставьте салат в холодильник минимум на 4–6 часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо промариновался. 5. Украшение: Перед подачей выложите салат в салатник. Украсьте сверху свежей или замороженной клюквой для контраста цветов и дополнительного освежающего вкуса. #СекретыШефа