Гавайская Пицца: как сделать её идеальной прямо у себя на кухне!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Для дрожжевого теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см): Мука пшеничная высшего сорта — 500 г Тёплая вода — 300 мл Сухие пищевые дрожжи — 7 г (1 пакетик) Соль — 1 ч. ложка Оливковое масло первого отжима — 2 ст. ложки Сахар — 1 ч. ложка Для соуса: Спелые помидоры или томаты в собственном соку — 400 г Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 1 ст. ложка Сушёный орегано — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Черный молотый перец — щепотка Для начинки: Ветчина (лучше свежая, не слишком жирная) — 200 г Ананас, консервированный кубиками (или свежий!) — 200 г Моцарелла (лучше мягкая) — 250–300 г По желанию: свежий базилик для украшения после выпечки Процесс приготовления: Шаг 1: Замешиваем тесто В большой миске смешайте тёплую воду (~35–40°C) с дрожжами и сахаром. Оставьте на 5–10 минут, пока дрожжи не «оживут» и не образуется пена. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто руками или миксером до мягкости и эластичности. Переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в 2 раза. Шаг 2: Делаем томатный соус На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте. Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне 15–20 минут, разминая их лопаткой. Добавьте орегано, соль и перец. Измельчите блендером до однородной массы. Соус можно остудить и использовать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней. Шаг 3: Формируем пиццу Разогрейте духовку до 250°C (с функцией верхнего нагрева/гриля, если есть). Если у Вас камень для пиццы — поставьте его прогреваться заранее. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в круг диаметром около 30 см. На противень или пицца-камень выложите первую лепёшку. Намажьте её томатным соусом, равномерно распределите моцареллу, затем — кубики ветчины и ананаса. Можно добавить немного дополнительного сыра сверху. Шаг 4: Выпекаем Поставьте пиццу в самую нижнюю треть духовки и выпекайте 8–12 минут, до красивой золотистой корочки и пузырящейся сырной поверхности. Если хотите более румяную верхушку, за последние 2–3 минуты включите режим гриля. Шаг 5: Подача Выньте пиццу, немного остудите и украсьте свежими листочками базилика, если нравится. Разрежьте на порции и подавайте горячей! #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Для дрожжевого теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см): Мука пшеничная высшего сорта — 500 г Тёплая вода — 300 мл Сухие пищевые дрожжи — 7 г (1 пакетик) Соль — 1 ч. ложка Оливковое масло первого отжима — 2 ст. ложки Сахар — 1 ч. ложка Для соуса: Спелые помидоры или томаты в собственном соку — 400 г Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 1 ст. ложка Сушёный орегано — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Черный молотый перец — щепотка Для начинки: Ветчина (лучше свежая, не слишком жирная) — 200 г Ананас, консервированный кубиками (или свежий!) — 200 г Моцарелла (лучше мягкая) — 250–300 г По желанию: свежий базилик для украшения после выпечки Процесс приготовления: Шаг 1: Замешиваем тесто В большой миске смешайте тёплую воду (~35–40°C) с дрожжами и сахаром. Оставьте на 5–10 минут, пока дрожжи не «оживут» и не образуется пена. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто руками или миксером до мягкости и эластичности. Переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в 2 раза. Шаг 2: Делаем томатный соус На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте. Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне 15–20 минут, разминая их лопаткой. Добавьте орегано, соль и перец. Измельчите блендером до однородной массы. Соус можно остудить и использовать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней. Шаг 3: Формируем пиццу Разогрейте духовку до 250°C (с функцией верхнего нагрева/гриля, если есть). Если у Вас камень для пиццы — поставьте его прогреваться заранее. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в круг диаметром около 30 см. На противень или пицца-камень выложите первую лепёшку. Намажьте её томатным соусом, равномерно распределите моцареллу, затем — кубики ветчины и ананаса. Можно добавить немного дополнительного сыра сверху. Шаг 4: Выпекаем Поставьте пиццу в самую нижнюю треть духовки и выпекайте 8–12 минут, до красивой золотистой корочки и пузырящейся сырной поверхности. Если хотите более румяную верхушку, за последние 2–3 минуты включите режим гриля. Шаг 5: Подача Выньте пиццу, немного остудите и украсьте свежими листочками базилика, если нравится. Разрежьте на порции и подавайте горячей! #СекретыШефа