Горячее домашнее копчение грудинки!

Горячее домашнее копчение грудинки! Рассол для грудинки на 1 литр воды 100 грамм соли варим рассол студим заливаем грудинку ровно на сутки далее сушим бумажными полотенчиками вывешиваем в коптильню. Первые 10 минут при температуре 100 градусов внутри коптильне. Последующие 60-80 минут при температуре 85 - 90 градусов. Щепа ольховая 2 горсти. Друзья если мои видео и фото заслуживают оценки ставьте лайк и делитесь с друзьями. Тот самый шашлычок! В социальных сетях: Регистрация на мои каналы! Яндекс Дзен - #копченоесало