День отца 2022. Рулька тушеная в пиве с квашеной капустой - главное блюдо праздничного стола.

Рулька - 3 шт Пиво - 3-4 литра Чеснок - 1 головка Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Петрушка - пучок Мед - 2 ст.л. Капуста квашеная - 1,5 кг Зира - 1 ч.л. Соль - 2 ст.л. Рульку опалить, очистить, промыть в проточной воде. Залить пивом и оправить вариться на медленном огне 2-3 часа, добавив коренья и петрушку. В процессе приготовления жидкость будет выкипать, доливайте пиво так, чтобы оно покрывало рульку полностью. Примерно в середине приготовления посолите рульку. Спустя 2-3 часа достаньте рульку, выложите ее на противень, смажте разведенным в теплой воде медом и отправьте в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут, до образования румяной корочки. Слейте рассол из капусты и тушите ее с темным пивом и зирой, до мягкости капусты, около 15 минут. Выложите готовую рульку поверх капусты и подавайте к столу. #мужикиуплиты