Курица с моп-соусом на гриле (рецепт на угольном гриле)

Пожалуй, самая вкусная курица-барбекю, это курица копченая в режиме low-and-slow с моп-соусом. Подробный рецепт приготовления курицы на очень слабом жаре, а также рецепт простого моп-соуса, который отлично подойдет для птицы и свинины. Рассказываю и показываю все нюансы приготовления птицы с моп-соусом. Курица половинками очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде, но наибольшее впечатление на едоков она производит, если ее подавать с пылу с жару. Готовим на керамическом гриле SNS Kamado, но этот рецепт подойдет для стальных угольных грилей, пеллетных грилей, офсетных смокеров, угольных коптилен. На газовом гриле такую курицу тоже можно приготовить, но там будет очень слабое копчение. В съемках участвовали: • Керамический угольный гриль SNS Kamado #курица