Ксения Коцерева и Кирилл Богдашин о том, как меняется гастрономическая культура в России

Организатор гастрономических событий Ксения Коцерева и бренд-шеф Кирилл Богдашин рассказали о гастротуристическом фестивале "Жарче", который состоится в Абакане в июне. О том, какие задачи ставят перед собой команды кафе и ресторанов в наши дни, о том, какие блюда можно считать русской кухней, и о многом другом.