Стейк из красной рыбы. Запекаем стейк из форели в духовке. Соус Тар-тар. Готовит Эдуард Иванович.
Запекаем СТЕЙК ФОРЕЛи в духовке. СТЕЙК из красной рыбы . СОУС ТАР-ТАР. Чем интереснее рыба, тем проще метод ее приготовления. Часто достаточно просто запечь рыбу с солью и перцем, но я для нежности и пикантности блюда хочу добавить "изюминку". ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Стейк форели 2. Соль 0,5 ч ложки или по вкусу. 3. Специи : 1) Приправа к рыбе "Восточный гость"0,5 ч. л. 2) Розмарин сушеный "Индана" 0,5 ч. л. 4. Сливочное масло20-30 грамм. 5. Нам понадобится фольга для запекания. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Предварительно разогреваем духовку . 2. Стек обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с 2х сторон. 3. Разложить фольгу и выкладываем на нее стек. 4. Посыпаем соль и специи. 5.С рыбой в фольгу выкладываем сливочное масло 6. Заворачиваем и ставим в духовку на 20-25 минут. Стек готов. НА тарелке поливаем его лимоном. Готовим соус Тар-тар. СОУС к Форели ТАР-ТАР. 1. Сметана 2 ст. ложки 2. Свежий огурец режем очень мелко. 3. Зернистая горчица 1 ч. ложка. 4. Свежий укроп 0,5 ч. ложки 5. Щепотка соли и перца.
Запекаем СТЕЙК ФОРЕЛи в духовке. СТЕЙК из красной рыбы . СОУС ТАР-ТАР. Чем интереснее рыба, тем проще метод ее приготовления. Часто достаточно просто запечь рыбу с солью и перцем, но я для нежности и пикантности блюда хочу добавить "изюминку". ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Стейк форели 2. Соль 0,5 ч ложки или по вкусу. 3. Специи : 1) Приправа к рыбе "Восточный гость"0,5 ч. л. 2) Розмарин сушеный "Индана" 0,5 ч. л. 4. Сливочное масло20-30 грамм. 5. Нам понадобится фольга для запекания. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Предварительно разогреваем духовку . 2. Стек обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с 2х сторон. 3. Разложить фольгу и выкладываем на нее стек. 4. Посыпаем соль и специи. 5.С рыбой в фольгу выкладываем сливочное масло 6. Заворачиваем и ставим в духовку на 20-25 минут. Стек готов. НА тарелке поливаем его лимоном. Готовим соус Тар-тар. СОУС к Форели ТАР-ТАР. 1. Сметана 2 ст. ложки 2. Свежий огурец режем очень мелко. 3. Зернистая горчица 1 ч. ложка. 4. Свежий укроп 0,5 ч. ложки 5. Щепотка соли и перца.