Жареная картошка | Eda Show Chef
Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef Анастасия Семянива приготовит идеальную жареную картошку 🥔 Казалось бы — это очень простое блюдо, но у каждого есть свой секрет, как сделать картошку равномерно прожаренной и вкусной. А мы покажем наш способ приготовления в видео 👇 Сохраняйте рецепт и радуйте своих близких ❤️ 00:00 — Нарезаем картофель брусочками и промываем в воде 01:32 — Промакиваем картофель от лишней влаги 01:59 — Обжариваем картофель на сливочном масле 02:40 — Маринуем лук 04:23 — Готовим греческую намазку 05:07 — Солим картофель, добавляем зелень и перемешиваем 05:35 — Выкладываем картофель, намазку и лук на тарелку, украшаем зеленью и наслаждаемся! Ингредиенты: ▫️Картофель — 1 кг ▫️Сливочное масло — 200 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Лук белый или красный — 2 шт. ▫️Брынза — 100 г ▫️Сливки 33% — 100 г ▫️Сахар — 2 ч. л. ▫️Уксус — 1 ст. л. ▫️Зелёный лук, укроп — для подачи Приготовление: 1. Нарезать картофель одинаковыми брусочками, промыть под проточной водой до прозрачности, чтобы полностью избавиться от крахмала, оставить картофель в воде на 10 минут. 2. Промокнуть картофель бумажным полотенцем, чтобы впитались остатки воды. 3. Максимально разогреть сковороду, добавить сливочное масло, как только оно растает, всыпать картофель, оставить на 2 минуты, чтобы внизу схватилась корочка. Через 2 минуты перемешать. Переворачивать картофель каждые 2-3 минуты. Солить только в самом конце, за пару минут до готовности. 4. Лук нарезать тонкими полукольцами. Переложить в миску, добавить сахар, соль, уксус, хорошо перемешать руками, выжимая сок. Дать замариноваться 5-10 минут. 5. Брынзу размять вилкой до мягкости, добавить сливки, перемешать до однородности. 6. Нарезать зелень. Посыпать готовый горячий картофель. Закрыть крышкой и дать постоять пару минут на медленном огне. 7. В тарелку выложить картофель, сверху крем из брынзы и маринованный лук, украсить оставшейся зеленью. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow
Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef Анастасия Семянива приготовит идеальную жареную картошку 🥔 Казалось бы — это очень простое блюдо, но у каждого есть свой секрет, как сделать картошку равномерно прожаренной и вкусной. А мы покажем наш способ приготовления в видео 👇 Сохраняйте рецепт и радуйте своих близких ❤️ 00:00 — Нарезаем картофель брусочками и промываем в воде 01:32 — Промакиваем картофель от лишней влаги 01:59 — Обжариваем картофель на сливочном масле 02:40 — Маринуем лук 04:23 — Готовим греческую намазку 05:07 — Солим картофель, добавляем зелень и перемешиваем 05:35 — Выкладываем картофель, намазку и лук на тарелку, украшаем зеленью и наслаждаемся! Ингредиенты: ▫️Картофель — 1 кг ▫️Сливочное масло — 200 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Лук белый или красный — 2 шт. ▫️Брынза — 100 г ▫️Сливки 33% — 100 г ▫️Сахар — 2 ч. л. ▫️Уксус — 1 ст. л. ▫️Зелёный лук, укроп — для подачи Приготовление: 1. Нарезать картофель одинаковыми брусочками, промыть под проточной водой до прозрачности, чтобы полностью избавиться от крахмала, оставить картофель в воде на 10 минут. 2. Промокнуть картофель бумажным полотенцем, чтобы впитались остатки воды. 3. Максимально разогреть сковороду, добавить сливочное масло, как только оно растает, всыпать картофель, оставить на 2 минуты, чтобы внизу схватилась корочка. Через 2 минуты перемешать. Переворачивать картофель каждые 2-3 минуты. Солить только в самом конце, за пару минут до готовности. 4. Лук нарезать тонкими полукольцами. Переложить в миску, добавить сахар, соль, уксус, хорошо перемешать руками, выжимая сок. Дать замариноваться 5-10 минут. 5. Брынзу размять вилкой до мягкости, добавить сливки, перемешать до однородности. 6. Нарезать зелень. Посыпать готовый горячий картофель. Закрыть крышкой и дать постоять пару минут на медленном огне. 7. В тарелку выложить картофель, сверху крем из брынзы и маринованный лук, украсить оставшейся зеленью. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow