Почему на Масленицу нужно печь румяные и кружевные блины?

За тесто без комочков поставят "отлично". В саратовском колледже кулинарного искусства именно на Масленицу начинают учить студентов печь блины. Не у всех получаются сразу румяные и кружевные. Но преподаватели готовы поделиться секретом такого результата. Корреспондент "Саратов 24" Надежда Новикова узнала, какие блины нужно печь на Масленицу.