Французский омлет. Рецепт омлета

Готовим французский омлет. На 1 порцию: * Яйцо - 3 шт. * Бекон - 50 г * Грибы вешенки - 50 г * Крем-чиз - 50 г * Петрушка - 15 г * Сливочное масло - 15 г * Оливковое масло - 10 мл Отделяем у петрушки листья, мелко их рубим и перекладываем в миску. Бекон нарезаем на полоски толщиной в 1 см. У грибов мелкие части оставляем, а крупные рвем вдоль. Перекладываем вешенки с беконом на противень с пергаментом и убираем в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Разбиваем яйца в миску и перемешиваем до однородности. Достаем бекон с грибами из духовки. Половину собираем в миску с зеленью, а другую половину мелко нарезаем, добавляем в крем-чиз вместе с оливковым маслом и перемешиваем. Разогреваем сковороду на среднем огне (не выше 170°С), кладем на нее сливочное масло и ждем пока оно полностью не растает. Затем заливаем яйца и легонько помешиваем. Когда 90% омлета приготовилось, выкладываем начинку с краю и сворачиваем омлет. Выкладываем омлет на тарелку и сверху посыпаем остатками грибов, бекона и зелени. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: #фудсторм