Делай вкусно – рагу | Кирилл Хорьков | Кулинарное шоу ВлГУ, 3 выпуск

Новый кулинарный проект Медиацентра ВлГУ, в котором гости – сотрудники и преподаватели вуза – готовят фирменные блюда и рассказывают о себе. Гость: Кирилл Хорьков. Блюдо выпуска – рагу. Ингридиенты: 1) Свинина - 0,2-03 кг 2) Картофель - 3 кг 3) Кабачок - 1 шт. 4) Баклажан - 1 шт. 5) Перец болгарский - 2 шт. 6) Томаты - 3 шт. 7) Морковь - 1 шт. 8) Лук репчатый - 2 шт. 9) Чеснок - 3 зубков 10) Масло растительное несколько ложек 11) Вода 12) Перец черный молотый 13) Соль Доп.: укроп, петрушка, томатная паста - 5 ст. л. Рецепт: Очищаем все овощи. Нарезаем лук и морковь, обжариваем на разогретом в казане масле до прозрачности лука. В это время нарезаем мясо небольшими кубиками. Добавляем в казан, обжариваем. Добавляем соль, специи, чеснок. Нарезаем овощи также кубиками и добавляем их в казан постепенно (в зависимости от времени приготовления – картофель, кабачок, баклажан, перец болгарский, томаты). Тушим рагу. За 5-10 минут до готовности добавляем томатную пасту. В конце добавляем секретный ингредиент - острый перец Чили. Готовому блюду даём время постоять (5 минут). Раскладываем на тарелки, добавляем зелень. Салат "Студенческий" Ингредиенты: 1) Помидоры - 2 шт. 2) Черный хлеб - 1/4 б. 3) Сыр (любой) - 100-150 г. 4) Масло растительное 5) Соль Рецепт: Нарезаем хлеб и сыр мелкими кубиками, перемешиваем. - 1 способ подачи: Удаляем из помидора мякоть. Засыпаем чёрный хлеб, сыр. Заливаем растительным маслом. Солим. - 2 способ подачи: Нарезаем помидор такими же кубиками. Чёрный хлеб, сыр, помидоры смешиваем в тарелке. Заливаем растительным маслом. Солим. ________________________ ВКонтакте: https://rutube.moviesrussian.net/channel/23750791/