Шоколадный торт с вишней🍒 – загадка для гостей. Готовится быстро и просто.
Рецепт бисквита: Яйца 3 шт. Масло растительное 120 мл Мука 250 грамм (12–13 ст. л. без большой горки) Сахар 200 грамм (10 ст. л.) Разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.) Сода пищевая 3–4 грамма (1 ч. л., пальцем снимите горку) Какао 60 грамм (4 ст. л. с большой горкой или 6 ст. л. без горки, пальцем снимите горку) Кипяток 200 мл Начинка: Вишня 🍒 400 грамм Шоколад 🍫 150 грамм Молоко сгущённое 100 грамм Масло сливочное 50–100 грамм, плотность начинки после застывания в торте зависит от количества добавленного масла. Чем больше масла, тем плотней начинка. Глазурь: Сахар 100 грамм (10 ст. л.) Какао 30 грамм (2 ст. л.) Сметана 20–25% 150 грамм (4 полных ст. л.) Арахис 🥜 100 грамм Масло сливочное 30 грамм Приготовление: Первым делом я включаю духовку на 160–170 градусов и подготавливаю форму для выпечки. Рекомендую застелить борта формы бумагой, но я этого не сделала, и бисквит получился с бугорком. Яйца комнатной температуры смешиваю с маслом, всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю муку, сахар, разрыхлитель и соду. Можно предварительно соединить все сухие ингредиенты в другой посуде и хорошо перемешать, а затем добавить в миску с яичной смесью. Венчиком или лопаткой всё перемешиваю до однородности, получая очень густое тесто. В другой посуде какао заливаю только что закипевшей водой, быстро всё перемешиваю и разбиваю все комочки. Удобно это сделать венчиком. Затем какао переливаю в тесто, всё хорошо перемешиваю и сразу же полученное тесто переливаю в форму диаметром 22–24 см. Убираю форму с тестом в хорошо разогретую духовку на 160–170 градусов. Выпекаю в режиме верх/низ, в середине духовки примерно 45–50 минут. Готовность бисквита проверяю деревянной палочкой, на выходе палочка не должна содержать следов сырого теста. Бисквит можно проверять на готовность только через 30–35 минут, раньше духовку не открывайте. Иначе бисквит осядет, и тогда ничего уже не сделать. Готовый бисквит переношу на решётку до полного остывания. После остывания бисквита я срезаю немного его верхнюю часть. Толщина срезанного бисквита получается примерно 1 см. Бисквит возвращаю обратно в форму и при помощи ложки достаю серединку из бисквита. Достаю очень аккуратно, бока и дно оставляю целыми. Получается такая коробочка или шкатулка из бисквита. Для начинки я использую замороженную вишню, которую нужно разморозить заранее. Сок, который она пустит, не выливаем. Если вы будете использовать свежую вишню, тогда вам дополнительно потребуется 100 мл вишнёвого сока. Дальше соединяю шоколад, сгущённое молоко и сливочное масло. Всё это нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Если вы будете делать это в микроволновке, делайте это очень аккуратно короткими импульсами, чтобы шоколад не горел. Когда всё растопила, шоколадную массу переливаю в вишню. Хорошо всё перемешиваю, и вишня в шоколаде отправляется в полученную крошку из бисквита. Хорошо всё перемешиваю и начинку выкладываю в подготовленную шкатулку. Хорошо всё прижимаю лопаткой и сверху накрываю коржом бисквита. Торт убираю в холодильник пропитываться, как минимум на 8 часов. Когда торт хорошо пропитается, готовлю глазурь. Для глазури я беру сахар, какао и сметану, всё хорошо перемешиваю. Ставлю на огонь и варю на среднем огне. Варю примерно 5–7 минут, глазурь вначале станет жидкой, но постепенно она загустеет. Как только появляются первые признаки того, что глазурь закипает, снимаю её с огня. В полученную глазурь добавляю кусочек сливочного масла и жареный арахис. Сразу же глазурью покрываю торт и убираю его в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь застыла. Торт можно подавать. Вес такого торта получается больше двух килограммов. Шоколадный торт с вишней🍒 Загадка для гостей.Шоколадная шкатулка Готовится Быстро и Просто 00:00 Введение и подготовка бисквита 01:32 Выпекание бисквита 02:45 Подготовка начинки 04:23 Сборка торта 04:37 Приготовление глазури 05:43 Завершение и подача Композиция ""Inner Light"" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vm9LdzreAqY Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Рецепт бисквита: Яйца 3 шт. Масло растительное 120 мл Мука 250 грамм (12–13 ст. л. без большой горки) Сахар 200 грамм (10 ст. л.) Разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.) Сода пищевая 3–4 грамма (1 ч. л., пальцем снимите горку) Какао 60 грамм (4 ст. л. с большой горкой или 6 ст. л. без горки, пальцем снимите горку) Кипяток 200 мл Начинка: Вишня 🍒 400 грамм Шоколад 🍫 150 грамм Молоко сгущённое 100 грамм Масло сливочное 50–100 грамм, плотность начинки после застывания в торте зависит от количества добавленного масла. Чем больше масла, тем плотней начинка. Глазурь: Сахар 100 грамм (10 ст. л.) Какао 30 грамм (2 ст. л.) Сметана 20–25% 150 грамм (4 полных ст. л.) Арахис 🥜 100 грамм Масло сливочное 30 грамм Приготовление: Первым делом я включаю духовку на 160–170 градусов и подготавливаю форму для выпечки. Рекомендую застелить борта формы бумагой, но я этого не сделала, и бисквит получился с бугорком. Яйца комнатной температуры смешиваю с маслом, всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю муку, сахар, разрыхлитель и соду. Можно предварительно соединить все сухие ингредиенты в другой посуде и хорошо перемешать, а затем добавить в миску с яичной смесью. Венчиком или лопаткой всё перемешиваю до однородности, получая очень густое тесто. В другой посуде какао заливаю только что закипевшей водой, быстро всё перемешиваю и разбиваю все комочки. Удобно это сделать венчиком. Затем какао переливаю в тесто, всё хорошо перемешиваю и сразу же полученное тесто переливаю в форму диаметром 22–24 см. Убираю форму с тестом в хорошо разогретую духовку на 160–170 градусов. Выпекаю в режиме верх/низ, в середине духовки примерно 45–50 минут. Готовность бисквита проверяю деревянной палочкой, на выходе палочка не должна содержать следов сырого теста. Бисквит можно проверять на готовность только через 30–35 минут, раньше духовку не открывайте. Иначе бисквит осядет, и тогда ничего уже не сделать. Готовый бисквит переношу на решётку до полного остывания. После остывания бисквита я срезаю немного его верхнюю часть. Толщина срезанного бисквита получается примерно 1 см. Бисквит возвращаю обратно в форму и при помощи ложки достаю серединку из бисквита. Достаю очень аккуратно, бока и дно оставляю целыми. Получается такая коробочка или шкатулка из бисквита. Для начинки я использую замороженную вишню, которую нужно разморозить заранее. Сок, который она пустит, не выливаем. Если вы будете использовать свежую вишню, тогда вам дополнительно потребуется 100 мл вишнёвого сока. Дальше соединяю шоколад, сгущённое молоко и сливочное масло. Всё это нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Если вы будете делать это в микроволновке, делайте это очень аккуратно короткими импульсами, чтобы шоколад не горел. Когда всё растопила, шоколадную массу переливаю в вишню. Хорошо всё перемешиваю, и вишня в шоколаде отправляется в полученную крошку из бисквита. Хорошо всё перемешиваю и начинку выкладываю в подготовленную шкатулку. Хорошо всё прижимаю лопаткой и сверху накрываю коржом бисквита. Торт убираю в холодильник пропитываться, как минимум на 8 часов. Когда торт хорошо пропитается, готовлю глазурь. Для глазури я беру сахар, какао и сметану, всё хорошо перемешиваю. Ставлю на огонь и варю на среднем огне. Варю примерно 5–7 минут, глазурь вначале станет жидкой, но постепенно она загустеет. Как только появляются первые признаки того, что глазурь закипает, снимаю её с огня. В полученную глазурь добавляю кусочек сливочного масла и жареный арахис. Сразу же глазурью покрываю торт и убираю его в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь застыла. Торт можно подавать. Вес такого торта получается больше двух килограммов. Шоколадный торт с вишней🍒 Загадка для гостей.Шоколадная шкатулка Готовится Быстро и Просто 00:00 Введение и подготовка бисквита 01:32 Выпекание бисквита 02:45 Подготовка начинки 04:23 Сборка торта 04:37 Приготовление глазури 05:43 Завершение и подача Композиция ""Inner Light"" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vm9LdzreAqY Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.