Один укус — и Вы влюблены: Мак-энд-чиз, которые заставят забыть все диеты!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2–3 порции): 200 г макарон (лучше всего подойдут рожки) 2 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки муки 1 стакан (250 мл) молока (лучше цельное или 2% жирности) 150 г твёрдого сыра чеддер (можно заменить на гауду, моцареллу или их смесь) Соль по вкусу Щепотка молотого мускатного ореха (по желанию) Перец чёрный молотый — по вкусу Как приготовить: Шаг 1. Варим макароны: Вскипятите воду, добавьте щепотку соли. Отварите макароны до состояния аль денте (значение слова ищите в shorts), согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, но не промывайте — оставьте немного воды на случай, если соус получится слишком густым. Шаг 2. Готовим сырный соус: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте венчиком. Прогревайте 1–2 минуты, чтобы ушла мучная горечь (это основа для белого соуса — ру). Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет (около 5 минут). Уменьшите огонь, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока сыр полностью не расплавится. Чтобы сыр лучше расплавился, можно использовать тёртый сыр из холодильника — он быстрее растворяется. Шаг 3. Соединяем всё вместе: Влейте сырный соус в макароны и хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного отварной воды от макарон. Шаг 4. Запекание (по желанию): Если Вы хотите получить хрустящую верхушку: Переложите макароны в форму для запекания. Посыпьте сверху панировочными сухарями и/или тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут, пока верх не станет золотистым. Подача: Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к курице, сосискам или баранине. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2–3 порции): 200 г макарон (лучше всего подойдут рожки) 2 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки муки 1 стакан (250 мл) молока (лучше цельное или 2% жирности) 150 г твёрдого сыра чеддер (можно заменить на гауду, моцареллу или их смесь) Соль по вкусу Щепотка молотого мускатного ореха (по желанию) Перец чёрный молотый — по вкусу Как приготовить: Шаг 1. Варим макароны: Вскипятите воду, добавьте щепотку соли. Отварите макароны до состояния аль денте (значение слова ищите в shorts), согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, но не промывайте — оставьте немного воды на случай, если соус получится слишком густым. Шаг 2. Готовим сырный соус: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте венчиком. Прогревайте 1–2 минуты, чтобы ушла мучная горечь (это основа для белого соуса — ру). Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет (около 5 минут). Уменьшите огонь, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока сыр полностью не расплавится. Чтобы сыр лучше расплавился, можно использовать тёртый сыр из холодильника — он быстрее растворяется. Шаг 3. Соединяем всё вместе: Влейте сырный соус в макароны и хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного отварной воды от макарон. Шаг 4. Запекание (по желанию): Если Вы хотите получить хрустящую верхушку: Переложите макароны в форму для запекания. Посыпьте сверху панировочными сухарями и/или тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут, пока верх не станет золотистым. Подача: Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к курице, сосискам или баранине. #СекретыШефа