Пельмени на заварном тесте с необычным фаршем кулинарный рецепт.

Пельмени на заварном тесте с необычным фаршем кулинарный рецепт. 570гр свиной брюшины 1,5 луковицы 2 зубка чеснока 2 веточки сельдерея 1ч.л соли, по щепотке черного перца, хмели сунели, смеси перцев, приправы для мяса. 70мл холодной воды. Мясо прокрутить на крупной решетке, остальное смолоть в блендере или комбайне. Добавить воды вымесить, отбить, поместить в холодильник на 30мин. Тесто: 500гр муки 1 яйцо 0,5ч.л соли 50гр мягкого сливочного масла 220мл кипятка. Замесить тесто, поместить в пакет, дать отлежаться 30мин. #тестодляпельменей#