Овощной рай на тарелке: Соте — простой способ удивить себя и близких!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Картофель — 2 средние штуки Морковь — 1 крупная Лук репчатый — 1 головка Сельдерей стеблевой или корневой — 1 небольшой корень или 2 стебля Цветная капуста — 200 г (по желанию) Болгарский перец — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло (или другое растительное) — 3–4 ст. ложки Соль — по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — для подачи Соевый соус, сушеные травы, тимьян, розмарин Как приготовить: Подготовьте овощи: Тщательно промойте все овощи. Нарежьте их на одинаковые кусочки — это важно для равномерной прожарки. Картофель — кубиками или брусочками Морковь — тонкими кружочками или полосками Лук — полукольцами Сельдерей — мелкими кусочками Перец — соломкой Цветная капуста — разберите на небольшие соцветия Чеснок — мелко нарежьте или пропустите через пресс Разогрейте сковороду: В большой сковороде или сотейнике нагрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте картофель первым: Выложите картофель и обжаривайте 5–7 минут до появления лёгкой корочки. Посолите немного заранее. Затем отодвиньте его на край сковороды. Добавьте остальные овощи: В оставшемся месте на сковороде добавьте ещё немного масла (если нужно), затем выложите лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Обжаривайте 3–4 минуты, пока они не станут слегка мягкими. Включите капусту и чеснок: Добавьте цветную капусту или брокколи и продолжайте готовить ещё 3–4 минуты. За минуту до окончания добавьте чеснок — он быстро отдаст аромат. Соедините всё вместе: Перемешайте все овощи на сковороде, чтобы они равномерно прожарились. При необходимости добавьте ещё немного масла. Продолжайте готовить ещё 2–3 минуты, пока всё не станет мягким и слегка поджаренным. Приправьте и подавайте: Посолите по вкусу, поперчите, можно добавить щепотку любимых специй или чуть соевого соуса. Готовое соте выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Картофель — 2 средние штуки Морковь — 1 крупная Лук репчатый — 1 головка Сельдерей стеблевой или корневой — 1 небольшой корень или 2 стебля Цветная капуста — 200 г (по желанию) Болгарский перец — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло (или другое растительное) — 3–4 ст. ложки Соль — по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — для подачи Соевый соус, сушеные травы, тимьян, розмарин Как приготовить: Подготовьте овощи: Тщательно промойте все овощи. Нарежьте их на одинаковые кусочки — это важно для равномерной прожарки. Картофель — кубиками или брусочками Морковь — тонкими кружочками или полосками Лук — полукольцами Сельдерей — мелкими кусочками Перец — соломкой Цветная капуста — разберите на небольшие соцветия Чеснок — мелко нарежьте или пропустите через пресс Разогрейте сковороду: В большой сковороде или сотейнике нагрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте картофель первым: Выложите картофель и обжаривайте 5–7 минут до появления лёгкой корочки. Посолите немного заранее. Затем отодвиньте его на край сковороды. Добавьте остальные овощи: В оставшемся месте на сковороде добавьте ещё немного масла (если нужно), затем выложите лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Обжаривайте 3–4 минуты, пока они не станут слегка мягкими. Включите капусту и чеснок: Добавьте цветную капусту или брокколи и продолжайте готовить ещё 3–4 минуты. За минуту до окончания добавьте чеснок — он быстро отдаст аромат. Соедините всё вместе: Перемешайте все овощи на сковороде, чтобы они равномерно прожарились. При необходимости добавьте ещё немного масла. Продолжайте готовить ещё 2–3 минуты, пока всё не станет мягким и слегка поджаренным. Приправьте и подавайте: Посолите по вкусу, поперчите, можно добавить щепотку любимых специй или чуть соевого соуса. Готовое соте выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью. #СекретыШефа