Буженина в духовке. Запекаем в кулинарном рукаве.

Буженина в духовке. Мы любим запекать мясо большим куском, и чаще всего выбираем для этого свинину. Такое мясо принято называть бужениной и подавать холодным, нарезав тонкими ломтиками. Очень вкусную буженину в домашних условиях можно запечь в духовке: в фольге или в кулинарном рукаве — быстро, просто, вкусно! Ингредиенты: - свинина (шейная часть, окорок)..........1 кг - чеснок................................................ 6-7 зубчиков - Соль по вкусу - Специи (паприка, мускатный орех, черный молотый перец, кориандр, семена горчицы, хмели-сунели) .......... 2 ч. ложки - Масло подсолнечное .......................2 ст. ложки Приготовление: - Чеснок почистить и нарезать дольки вдоль на 3-4 части. - В мясе тонким ножом сделать надрезы и засунуть в них нарезанный чеснок - В небольшой чашке смешать 2 столовых ложки подсолнечного масла, соль, перец, специи и тщательно перемешать. - Получившейся смесью тщательно обмазать свинину со всех сторон. - Положить свинину в кулинарный рукав. В рукаве сделать надрезы для выхода воздуха. - Поместить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать мясо в духовке 1 час 20 минут. - После этого разрезать рукав сверху и запекать еще 30 минут при 200 °С. - Затем мясо завернуть в фольгу и охладить. Приятного аппетита! **************** Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ******************** Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: #какзапечьбуженину