Сценарий цен. Шашлык

В Армении - это «хоровац», в Азербайджане - «кебаб», на Востоке - «шиш-кебаб», а в России - всеми любимый «шашлык». В новом выпуске «Сценария цен» расскажем, как выбрать мясо для сочного шашлыка. На что обращать внимание при покупке полуфабриката? Сколько бактерий живут на решётке для мангала? И какой маринад вкуснее: советы от эксперта в конце программы. 00:00 - начало 01:25 - история появления шашлыка 01:56 - какие категории мяса подходят для шашлыка? 02:21 - о контроле качества шашлыка 02:40 - о производстве мяса на Ставрополье 03:15 - как выбрать мясо для сочного шашлыка? 03:55 - о себестоимости шашлыка 04:13 - о контроле качества и безопасности мяса на Ставрополье 04:41 - на что обращать внимание при покупке замаринованного шашлыка в магазине? 05:36 - маринуем шашлык вместе с экспертом 08:51 - о технике пожарной безопасности во время отдыха на природе 09:52 - как правильно нанизывать мясо на шампур 10:46 - дегустируем шашлык и выбираем лучший маринад 12:07 - сколько можно хранить маринованное мясо?