Хачапури из слоеного теста | Eda Show Chef
Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-кондитер Анастасия Семянива поделится семейным рецептом хачапури из слоёного теста с сыром 🥙 Быстро, просто и очень вкусно! Хачапури по этому рецепту получаются очень сочные, а домашний соус сацебели дополнит и оттенит вкус. Сохраняйте и готовьте вместе с нами! 00:00 — Готовим начинку из сыра и творога 02:49 — Подготавливаем тесто для выпечки 03:18 — Выкладываем начинку и формуем хачапури 03:53 — Смазываем хачапури яйцом и посыпаем кунжутом 04:19 — Выпекаем хачапури в духовке до готовности 04:30 — Готовим соус 06:35 — Приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️Слоеное тесто бездрожжевое — 1 упаковка ▫️Сыр сулугуни — 100 г ▫️Сыр российский — 100 г ▫️Творог 9% — 100 г ▫️Сливочное масло — 50 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Кинза — 50 г ▫️Кунжут — по вкусу ▫️Томатная паста — 200 г ▫️Чеснок — 1 зубчик ▫️Лук красный — 1 шт. ▫️Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. В миску натереть оба вида сыра. Добавить творог, 2 желтка, сливочное масло. Посолить и перемешать до однородности. 2. Нарезать кинзу, добавить в начинку, ещё раз перемешать. 3. Раскатать тесто в прямоугольник. Разделить ножом на 4 части. 4. В каждую часть выложить начинку. Смазать края яичным белком, соединить треугольники. Для надежности примять края вилкой. 5. Переложить хачапури на противень, застеленный пергаментом. Смазать белком, посыпать кунжутом. Запекать при 220 градусах в течение 5-7 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и печь ещё 10 минут. 6. Для соуса нарезать оставшуюся кинзу, чеснок и красный лук. Переложить в миску. Посолить, добавить сахар и чёрный перец. Промять массу ложкой, чтобы ингредиенты дали сок. Добавить томатную пасту, перемешать. Развести соус водой до желаемой консистенции. 7. Подавать горячие хачапури с соусом. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow
Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-кондитер Анастасия Семянива поделится семейным рецептом хачапури из слоёного теста с сыром 🥙 Быстро, просто и очень вкусно! Хачапури по этому рецепту получаются очень сочные, а домашний соус сацебели дополнит и оттенит вкус. Сохраняйте и готовьте вместе с нами! 00:00 — Готовим начинку из сыра и творога 02:49 — Подготавливаем тесто для выпечки 03:18 — Выкладываем начинку и формуем хачапури 03:53 — Смазываем хачапури яйцом и посыпаем кунжутом 04:19 — Выпекаем хачапури в духовке до готовности 04:30 — Готовим соус 06:35 — Приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️Слоеное тесто бездрожжевое — 1 упаковка ▫️Сыр сулугуни — 100 г ▫️Сыр российский — 100 г ▫️Творог 9% — 100 г ▫️Сливочное масло — 50 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Кинза — 50 г ▫️Кунжут — по вкусу ▫️Томатная паста — 200 г ▫️Чеснок — 1 зубчик ▫️Лук красный — 1 шт. ▫️Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. В миску натереть оба вида сыра. Добавить творог, 2 желтка, сливочное масло. Посолить и перемешать до однородности. 2. Нарезать кинзу, добавить в начинку, ещё раз перемешать. 3. Раскатать тесто в прямоугольник. Разделить ножом на 4 части. 4. В каждую часть выложить начинку. Смазать края яичным белком, соединить треугольники. Для надежности примять края вилкой. 5. Переложить хачапури на противень, застеленный пергаментом. Смазать белком, посыпать кунжутом. Запекать при 220 градусах в течение 5-7 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и печь ещё 10 минут. 6. Для соуса нарезать оставшуюся кинзу, чеснок и красный лук. Переложить в миску. Посолить, добавить сахар и чёрный перец. Промять массу ложкой, чтобы ингредиенты дали сок. Добавить томатную пасту, перемешать. Развести соус водой до желаемой консистенции. 7. Подавать горячие хачапури с соусом. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://rutube.moviesrussian.net/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow