Освежающий взрыв вкуса: Суп-пюре из Авокадо с кислинкой Лайма и хрустом Огурца
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): 2 спелых авокадо 1 крупный огурец (или 2 средних) 1 небольшая луковица шалота или красного лука 1 зубчик чеснока 1–2 зелёных лайма (сок и цедра) 2 ст. ложки оливкового масла (лучше первого холодного отжима) 200 мл охлаждённой воды или овощного бульона (можно заменить на йогурт или сметану для более кремовой текстуры) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Немного свежей мяты или петрушки для подачи (по желанию) Лёд (при подаче) Подробный процесс приготовления: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, аккуратно выньте мякоть ложкой. Огурец промойте, очистите от кожуры (если он старый и горчит), разрежьте пополам и удалите семена. Лук очистите и нарежьте мелко или натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите. Лайм тщательно промойте. Снимите цедру (немного), затем выдавите сок (~3–4 ст. ложек). Шаг 2: Замешивание супа В чашу блендера поместите мякоть авокадо, нарезанный огурец, лук, чеснок, цедру и сок лайма. Добавьте оливковое масло и воду (или йогурт). Взбивайте до получения однородной, кремовой массы. Посолите, поперчите, попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного лайма или соли. Шаг 3: Охлаждение Перелейте суп в глубокую миску или графин. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы суп хорошо охладился и настоялся. Как подавать: Разлейте суп по охлаждённым тарелкам или бокалам. Украсьте тонкими дольками огурца, кубиками авокадо, цедрой лайма и веточкой мяты. По желанию можно добавить немного йогурта, сливок или кокосового молока сверху для контраста текстур. Подавайте с кубиками льда — особенно летом! #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): 2 спелых авокадо 1 крупный огурец (или 2 средних) 1 небольшая луковица шалота или красного лука 1 зубчик чеснока 1–2 зелёных лайма (сок и цедра) 2 ст. ложки оливкового масла (лучше первого холодного отжима) 200 мл охлаждённой воды или овощного бульона (можно заменить на йогурт или сметану для более кремовой текстуры) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Немного свежей мяты или петрушки для подачи (по желанию) Лёд (при подаче) Подробный процесс приготовления: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, аккуратно выньте мякоть ложкой. Огурец промойте, очистите от кожуры (если он старый и горчит), разрежьте пополам и удалите семена. Лук очистите и нарежьте мелко или натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите. Лайм тщательно промойте. Снимите цедру (немного), затем выдавите сок (~3–4 ст. ложек). Шаг 2: Замешивание супа В чашу блендера поместите мякоть авокадо, нарезанный огурец, лук, чеснок, цедру и сок лайма. Добавьте оливковое масло и воду (или йогурт). Взбивайте до получения однородной, кремовой массы. Посолите, поперчите, попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного лайма или соли. Шаг 3: Охлаждение Перелейте суп в глубокую миску или графин. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы суп хорошо охладился и настоялся. Как подавать: Разлейте суп по охлаждённым тарелкам или бокалам. Украсьте тонкими дольками огурца, кубиками авокадо, цедрой лайма и веточкой мяты. По желанию можно добавить немного йогурта, сливок или кокосового молока сверху для контраста текстур. Подавайте с кубиками льда — особенно летом! #СекретыШефа