Торт НОРКА КРОТА с клубникой 🍰 Воздушный творожный крем без желатина | Просто тает во рту!
Необычный, но очень оригинальный и эффектный в разрезе торт «норка крота» с клубникой. Существует множество вариантов приготовления этого торта. Обычно его готовят с бананами. Попробуйте приготовить его с клубникой, результат превзойдет все ваши ожидания! Только представьте себе… мягкий, воздушный шоколадный бисквит в сочетании с нежным сливочно-творожным кремом и клубникой – это безумно вкусно! И готовить совсем не сложно! Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 8 Диаметр формы: 22 см Калорийность: Итого: 3109 ккал (Б- 101, Ж- 126, У- 392) На 100 гр: 190 ккал (Б- 6, Ж- 8, У- 24) 🍡Ингредиенты: бисквит: мука – 100 гр крахмал – 2 ст.л. (можно заменить мукой) разрыхлитель – 1 ч.л. какао-порошок – 3 ст.л. яйцо – 4 шт сахар – 120 гр молоко (горячее) – 50 мл соль – щепотка начинка: творог (мягкий) – 250 гр сливки 33 % - 200 мл сахарная пудра – 70 гр ванильный сахар – 8 гр клубника – 500 гр 🍡Приготовление: 1. Яйца взбить с солью до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар; 2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и какао-порошком; 3. В хорошо взбитую яичную массу в 2 этапа добавить просеянные сухие ингредиенты, попеременно чередуя с горячим молоком, каждый раз аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. Тесто должно получиться пышным и однородным; 4. Выложить тесто в разъемную форму (диаметр 22 см), выстеленную пергаментной бумагой. Можно слегка постучать формой по столу, чтобы вышли воздушные пузыри. 5. Выпекать примерно 30-35 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку; 6. Готовый бисквит полностью остудить, затем вырезать в нем серединку, оставляя дно толщиной не менее 1 см и края - 1,5-2 см. Извлеченную часть бисквита измельчить в крупную крошку; 7. Клубнику помыть, просушить, срезать чашелистики и выложить на дно бисквита срезом вниз; 8. Для крема взбить сливки с творогом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Внимание! Сливки и творог должны быть хорошо охлажденными; 9. На клубнику выложить крем, разровнять, формируя горку; 10. Сверху равномерно посыпать торт бисквитной крошкой. Затем слегка подровнять торт руками; 11. Убрать готовый торт для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита! Музыка: в видео использована композиция Dreamland на основании стандартной лицензии фонотеки YouTube. Указание авторства не требуется. #кухняназаметку
Необычный, но очень оригинальный и эффектный в разрезе торт «норка крота» с клубникой. Существует множество вариантов приготовления этого торта. Обычно его готовят с бананами. Попробуйте приготовить его с клубникой, результат превзойдет все ваши ожидания! Только представьте себе… мягкий, воздушный шоколадный бисквит в сочетании с нежным сливочно-творожным кремом и клубникой – это безумно вкусно! И готовить совсем не сложно! Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 8 Диаметр формы: 22 см Калорийность: Итого: 3109 ккал (Б- 101, Ж- 126, У- 392) На 100 гр: 190 ккал (Б- 6, Ж- 8, У- 24) 🍡Ингредиенты: бисквит: мука – 100 гр крахмал – 2 ст.л. (можно заменить мукой) разрыхлитель – 1 ч.л. какао-порошок – 3 ст.л. яйцо – 4 шт сахар – 120 гр молоко (горячее) – 50 мл соль – щепотка начинка: творог (мягкий) – 250 гр сливки 33 % - 200 мл сахарная пудра – 70 гр ванильный сахар – 8 гр клубника – 500 гр 🍡Приготовление: 1. Яйца взбить с солью до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар; 2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и какао-порошком; 3. В хорошо взбитую яичную массу в 2 этапа добавить просеянные сухие ингредиенты, попеременно чередуя с горячим молоком, каждый раз аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. Тесто должно получиться пышным и однородным; 4. Выложить тесто в разъемную форму (диаметр 22 см), выстеленную пергаментной бумагой. Можно слегка постучать формой по столу, чтобы вышли воздушные пузыри. 5. Выпекать примерно 30-35 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку; 6. Готовый бисквит полностью остудить, затем вырезать в нем серединку, оставляя дно толщиной не менее 1 см и края - 1,5-2 см. Извлеченную часть бисквита измельчить в крупную крошку; 7. Клубнику помыть, просушить, срезать чашелистики и выложить на дно бисквита срезом вниз; 8. Для крема взбить сливки с творогом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Внимание! Сливки и творог должны быть хорошо охлажденными; 9. На клубнику выложить крем, разровнять, формируя горку; 10. Сверху равномерно посыпать торт бисквитной крошкой. Затем слегка подровнять торт руками; 11. Убрать готовый торт для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита! Музыка: в видео использована композиция Dreamland на основании стандартной лицензии фонотеки YouTube. Указание авторства не требуется. #кухняназаметку