★ Стейк из говядины: идеальный рецепт для истинных ценителей мяса | Кулинарный клуб
✅ Если вы любите стейки, то этот рецепт станет вашим надежным помощником в приготовлении сочного и ароматного блюда. Говядина зернового откорма, обжаренная на гриле с добавлением розмарина, чеснока и сливочного масла, — это классика, которая никогда не подводит. Давайте разберем пошаговый рецепт, чтобы вы могли легко повторить его дома. ▰ Тайм код: 00:00 Вступление. 00:36 Подготовка мяса. 01:27 Приготовление. 03:42 Нарезка и дегустация. ▰ 📝 Ингредиенты: ✓ Говядина зернового откорма — 400–500 г (для 2–3 стейков). ✓ Соль — по вкусу. ✓ Черный перец — по вкусу. ✓ Розмарин — 2–3 веточки. ✓ Тимьян — 1–2 веточки (свежий). ✓ Чеснок — 2–3 зубчика. ✓ Масло сливочное — 30–50 г. ✓ Масло растительное — 1–2 столовые ложки. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса: ✓ Зачистка: Возьмите кусок говядины зернового откорма и аккуратно зачистите его от пленок и лишнего жира, если это необходимо. ✓ Нарезка: Нарежьте мясо на стейки толщиной около 3 см . Такая толщина идеально подходит для равномерной прожарки и сохранения сочности. ✓ Маринование: Поперчите стейки с обеих сторон, посолите и слегка сбрызните растительным маслом. Дайте стейкам "отдохнуть" 10–15 минут при комнатной температуре. 2. Обжарка стейков: ✓ Разогрев сковороды: Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Сковорода должна быть очень горячей, чтобы стейки сразу начали обжариваться. ✓ Первая обжарка: Выложите стейки на сковороду и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны . Не трогайте мясо во время обжарки — это важно. ✓ Добавление ароматов: Положите на сковороду несколько веточек розмарина, пару зубчиков чеснока (можно слегка раздавить их ножом) и добавьте сливочное масло. Чтобы сливочное масло не горело, капните немного растительного масла. ✓ Вторая обжарка: Продолжайте обжаривать стейки еще по 2 минуты с каждой стороны , поливая их ароматным маслом с помощью ложки. Это сделает мясо еще более насыщенным по вкусу. 3. Завершение приготовления: ✓ Духовка: Переложите стейки на противень или в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов , на 10 минут . Это позволит мясу дойти до нужной степени прожарки, сохранив сочность. ✓ Отдых: После духовки дайте стейкам "отдохнуть" 5 минут , переложив их на тарелку и добавив свежих веточек тимьяна. Это важный этап, который помогает соку равномерно распределиться внутри мяса. ✓ Готово!🙃 4. Подача: Подавайте стейки горячими, дополнив их любимым гарниром: картофельным пюре, запеченными овощами, салатом из свежих листьев или просто ломтиком хрустящего хлеба. Украсьте блюдо веточками тимьяна или розмарина для завершающего штриха. ✅ Советы для идеального результата: ✓ Выбор мяса: Говядина зернового откорма отличается особой нежностью и насыщенным вкусом. Если такой возможности нет, выбирайте качественное мясо с мраморной текстурой. ✓ Прожарка: Для средней прожарки (medium) достаточно времени, указанного в рецепте. Если вы предпочитаете medium-rare, уменьшите время в духовке до 7–8 минут. ✓ Ароматизаторы: Чеснок можно слегка прижать ножом, чтобы он отдавал больше аромата. Вместо розмарина можно использовать другие травы, например, базилик или орегано. ✅ Стейк из говядины — это блюдо, которое всегда впечатляет. Оно идеально подходит как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ресторанное блюдо у себя дома. Главное — соблюдать все этапы и не забывать про хорошее настроение - именно оно придает любому рецепту особый вкус! ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #стейк ► Звуковая дорожка, использованная в данном видео, разрешена к использованию в любых видео, в том числе в используемых для монетизации. Указание авторства не требуется.
✅ Если вы любите стейки, то этот рецепт станет вашим надежным помощником в приготовлении сочного и ароматного блюда. Говядина зернового откорма, обжаренная на гриле с добавлением розмарина, чеснока и сливочного масла, — это классика, которая никогда не подводит. Давайте разберем пошаговый рецепт, чтобы вы могли легко повторить его дома. ▰ Тайм код: 00:00 Вступление. 00:36 Подготовка мяса. 01:27 Приготовление. 03:42 Нарезка и дегустация. ▰ 📝 Ингредиенты: ✓ Говядина зернового откорма — 400–500 г (для 2–3 стейков). ✓ Соль — по вкусу. ✓ Черный перец — по вкусу. ✓ Розмарин — 2–3 веточки. ✓ Тимьян — 1–2 веточки (свежий). ✓ Чеснок — 2–3 зубчика. ✓ Масло сливочное — 30–50 г. ✓ Масло растительное — 1–2 столовые ложки. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса: ✓ Зачистка: Возьмите кусок говядины зернового откорма и аккуратно зачистите его от пленок и лишнего жира, если это необходимо. ✓ Нарезка: Нарежьте мясо на стейки толщиной около 3 см . Такая толщина идеально подходит для равномерной прожарки и сохранения сочности. ✓ Маринование: Поперчите стейки с обеих сторон, посолите и слегка сбрызните растительным маслом. Дайте стейкам "отдохнуть" 10–15 минут при комнатной температуре. 2. Обжарка стейков: ✓ Разогрев сковороды: Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Сковорода должна быть очень горячей, чтобы стейки сразу начали обжариваться. ✓ Первая обжарка: Выложите стейки на сковороду и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны . Не трогайте мясо во время обжарки — это важно. ✓ Добавление ароматов: Положите на сковороду несколько веточек розмарина, пару зубчиков чеснока (можно слегка раздавить их ножом) и добавьте сливочное масло. Чтобы сливочное масло не горело, капните немного растительного масла. ✓ Вторая обжарка: Продолжайте обжаривать стейки еще по 2 минуты с каждой стороны , поливая их ароматным маслом с помощью ложки. Это сделает мясо еще более насыщенным по вкусу. 3. Завершение приготовления: ✓ Духовка: Переложите стейки на противень или в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов , на 10 минут . Это позволит мясу дойти до нужной степени прожарки, сохранив сочность. ✓ Отдых: После духовки дайте стейкам "отдохнуть" 5 минут , переложив их на тарелку и добавив свежих веточек тимьяна. Это важный этап, который помогает соку равномерно распределиться внутри мяса. ✓ Готово!🙃 4. Подача: Подавайте стейки горячими, дополнив их любимым гарниром: картофельным пюре, запеченными овощами, салатом из свежих листьев или просто ломтиком хрустящего хлеба. Украсьте блюдо веточками тимьяна или розмарина для завершающего штриха. ✅ Советы для идеального результата: ✓ Выбор мяса: Говядина зернового откорма отличается особой нежностью и насыщенным вкусом. Если такой возможности нет, выбирайте качественное мясо с мраморной текстурой. ✓ Прожарка: Для средней прожарки (medium) достаточно времени, указанного в рецепте. Если вы предпочитаете medium-rare, уменьшите время в духовке до 7–8 минут. ✓ Ароматизаторы: Чеснок можно слегка прижать ножом, чтобы он отдавал больше аромата. Вместо розмарина можно использовать другие травы, например, базилик или орегано. ✅ Стейк из говядины — это блюдо, которое всегда впечатляет. Оно идеально подходит как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ресторанное блюдо у себя дома. Главное — соблюдать все этапы и не забывать про хорошее настроение - именно оно придает любому рецепту особый вкус! ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #стейк ► Звуковая дорожка, использованная в данном видео, разрешена к использованию в любых видео, в том числе в используемых для монетизации. Указание авторства не требуется.