Мятно-шоколадное ПИРОЖНОЕ | Готовится быстро и просто
Мятно-шоколадное пирожное – это изумительно вкусный десерт, который к тому же легко и быстро готовится. В нем идеально сочетается насыщенный шоколадный бисквит с прохладным освежающим сливочно-мятным кремом. Время приготовления: 60 мин. Кол-во порций: 8-10 Размер формы: 15х25 см Калорийность: Итого: 3075 ккал (Б- 51,66, Ж- 196,69, У- 280,64) На 100 гр: 371 ккал Ингредиенты: мука – 100 гр сахар – 70 гр сливочное масло – 90 гр яйцо – 2 шт какао-порошок – 40 гр разрыхлитель – 10 гр ванильный сахар – 8 гр соль – щепотка крем: листья мяты – горсть творожный сыр – 180 гр сливочное масло – 70 гр сгущенное молоко – 100 гр сахарная пудра – 50 гр пищевой краситель – по желанию Приготовление: 1. Яйца с солью и ванильным сахаром взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар; 2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить растопленное сливочное масло, какао-порошок, просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородного состояния; 3. Выложить тесто в форму с высокими бортиками, смазанную растительным маслом, выпекать 40-45 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке; 4. Для мятного крема: листья мяты измельчить в блендере со сгущенным молоком, затем пропустить через сито. Добавить размягченное сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и все тщательно взбить при помощи миксера до пышного состояния. Крем получается слегка зеленым, по желанию можно добавить краситель; 5. Выложить мятный крем на полностью остывший бисквит, разровнять. Сверху по желанию украсить растопленным шоколадом. 6. Убрать пирожное на 2-3 часа в холодильник, нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! P.S. Чтобы получить насыщенный вкус, рекомендую использовать только свежесобранную мяту и предварительно попробовать ее на вкус. Вместо листьев мяты можно использовать мятный экстракт. Музыка: в видео использована композиция Mr. Sunny Face - Wayne Jones на основании стандартной лицензии фонотеки YouTube. Указание авторства не требуется. #кухняназаметку
Мятно-шоколадное пирожное – это изумительно вкусный десерт, который к тому же легко и быстро готовится. В нем идеально сочетается насыщенный шоколадный бисквит с прохладным освежающим сливочно-мятным кремом. Время приготовления: 60 мин. Кол-во порций: 8-10 Размер формы: 15х25 см Калорийность: Итого: 3075 ккал (Б- 51,66, Ж- 196,69, У- 280,64) На 100 гр: 371 ккал Ингредиенты: мука – 100 гр сахар – 70 гр сливочное масло – 90 гр яйцо – 2 шт какао-порошок – 40 гр разрыхлитель – 10 гр ванильный сахар – 8 гр соль – щепотка крем: листья мяты – горсть творожный сыр – 180 гр сливочное масло – 70 гр сгущенное молоко – 100 гр сахарная пудра – 50 гр пищевой краситель – по желанию Приготовление: 1. Яйца с солью и ванильным сахаром взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар; 2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить растопленное сливочное масло, какао-порошок, просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородного состояния; 3. Выложить тесто в форму с высокими бортиками, смазанную растительным маслом, выпекать 40-45 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке; 4. Для мятного крема: листья мяты измельчить в блендере со сгущенным молоком, затем пропустить через сито. Добавить размягченное сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и все тщательно взбить при помощи миксера до пышного состояния. Крем получается слегка зеленым, по желанию можно добавить краситель; 5. Выложить мятный крем на полностью остывший бисквит, разровнять. Сверху по желанию украсить растопленным шоколадом. 6. Убрать пирожное на 2-3 часа в холодильник, нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! P.S. Чтобы получить насыщенный вкус, рекомендую использовать только свежесобранную мяту и предварительно попробовать ее на вкус. Вместо листьев мяты можно использовать мятный экстракт. Музыка: в видео использована композиция Mr. Sunny Face - Wayne Jones на основании стандартной лицензии фонотеки YouTube. Указание авторства не требуется. #кухняназаметку