Соба с морепродуктами и овощами и грибами.
Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. По одной из версий, соба пришла в Японию из Китая в 1574 году. Соба с морепродуктами и овощами и грибами. 00:00 Подготовка ингредиентов • Нарезаем морковь брусочками. • Нарезаем репчатый лук крупными кусочками. • Раздавливаем и мелко нарезаем чеснок. • Разрезаем замороженные шампиньоны на крупные дольки. 03:05 Обжарка овощей • На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем морковь. • Добавляем лук и чеснок, перемешиваем и обжариваем. • Добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с овощами. 05:09 Обжарка морепродуктов • Обжариваем морепродукты: кальмар, мидии, креветки, гребешки. • Обжариваем морепродукты около трех минут. 06:02 Варка гречневой лапши • Варим гречневую лапшу соба в подсоленной воде три минуты. • Охлаждаем лапшу в холодной воде. 06:56 Сборка блюда • Добавляем обжаренные овощи и морепродукты на сковороду. • Добавляем соевый и устричный соусы, перемешиваем. • Обжариваем блюдо до выпаривания влаги. 08:31 Украшение и дегустация • Украшаем блюдо халапеньо и кунжутом. • Пробуем блюдо, отмечаем сочетание вкусов и соус. • Призываем подписаться и готовить вместе. 🍔 Мой дзен-канал: https://rutube.moviesrussian.net/u/audiomirliter/
Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. По одной из версий, соба пришла в Японию из Китая в 1574 году. Соба с морепродуктами и овощами и грибами. 00:00 Подготовка ингредиентов • Нарезаем морковь брусочками. • Нарезаем репчатый лук крупными кусочками. • Раздавливаем и мелко нарезаем чеснок. • Разрезаем замороженные шампиньоны на крупные дольки. 03:05 Обжарка овощей • На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем морковь. • Добавляем лук и чеснок, перемешиваем и обжариваем. • Добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с овощами. 05:09 Обжарка морепродуктов • Обжариваем морепродукты: кальмар, мидии, креветки, гребешки. • Обжариваем морепродукты около трех минут. 06:02 Варка гречневой лапши • Варим гречневую лапшу соба в подсоленной воде три минуты. • Охлаждаем лапшу в холодной воде. 06:56 Сборка блюда • Добавляем обжаренные овощи и морепродукты на сковороду. • Добавляем соевый и устричный соусы, перемешиваем. • Обжариваем блюдо до выпаривания влаги. 08:31 Украшение и дегустация • Украшаем блюдо халапеньо и кунжутом. • Пробуем блюдо, отмечаем сочетание вкусов и соус. • Призываем подписаться и готовить вместе. 🍔 Мой дзен-канал: https://rutube.moviesrussian.net/u/audiomirliter/