Индийская кухня — одна из самых сложных и красочных. Каждое рагу, мясо на гриле и чатни состоят из множества ароматных ингредиентов: обжаренных специй, пряностей и трав. Лучшим дополнением к пряному, сытному индийскому блюду станет терпкий, сладкий и освежающий манговый ласси. Хотя в Северной Америке этот освежающий напиток появился всего несколько десятилетий назад, в Индии ласси был традиционным напитком на протяжении тысячелетий. Историки считают, что ласси, который является прародителем смузи, появился в северном индийском штате Пенджаб в 1000 году до н. э. Этимология слова «ласси» вызывает споры среди историков. Некоторые утверждают, что оно происходит от санскритского слова, означающего «похожий на слюну», и относится к густой пенистой консистенции основного ингредиента — сырого йогурта или свернувшегося молока. Сегодня «ласси» — это также пенджабское название пахты, которую можно заменить кислым йогуртом. Изначально ласси готовили из кислого йогурта и специй, таких как тмин и кардамон, а из основного рецепта появились солёная и сладкая версии. Мякоть манго, вероятно, была одним из первых ингредиентов ласси, поскольку манго — местный фрукт в Индии и Юго-Восточной Азии. Древние корни ласси совпадают с древними практиками аюрведы, индийской диетологии и медицинских принципов, которые сегодня так же популярны. Древняя аюрведическая медицина рекомендовала ласси для улучшения пищеварения, поскольку йогурт содержит полезные для кишечника бактерии. Аюрведа и ласси — два важных наследия индийской культуры, которые сегодня пользуются популярностью во всём мире.

Извинительный коктейль Появился первый «Коблер» в США в XIX веке. По легенде его придумал владелец таверны, который после ссоры со своей женой, решил таким оригинальным образом извиниться. Он смешал те компоненты, что были под рукой – вино, фрукты и минеральную воду. А чтобы коктейль стал освежающим, он добавил много льда. История умалчивает, сработал ли коктейль в качестве извинения. Но он определенно стал прародителем целого семейства прекрасных винных коктейлей, особенно в знойное время года. Изначально «Коблеры» были предельно просты – вино, сахар, долька цитруса или цедра цитруса, у которых была задача придать напитку невероятную пикантность, много льда и обильное украшение из сезонных фруктов, а главное – соломинка. 

Рецепт коктейля "Виски Смэш" впервые был опубликован в 1887 году в книге "The Bartenders Guide" Джерри Томаса. Однако различные вариации этого фруктово-виски напитка, предположительно, готовились задолго до этого. В конце концов, джулепы были популярны с 1700-х годов, а цитрусовый "Виски Сауэр" уже существовал, когда появился "Виски Смэш". Для качественного приготовления "Виски Смэш" необходим хороший мадлер. При его помощи необходимо отжать лимонные дольки, чтобы извлечь не только сок, но и эфирные масла из кожуры, которые придают напитку более насыщенный вкус в сочетании с виски и сахаром. В шейкер добавляются также несколько листиков свежей мяты (Джерри Томас рекомендовал использовать именно мяту), для придания охлаждающих мятных ноток. Знаменитый бармен Дейл ДеГрофф, известный как "Король Коктейля", популяризировал "Виски Смэш" в 1980-х и 1990-х годах, подавая его в нью-йоркском ресторане Rainbow Room. Его версия включала бурбон, лимонные дольки и мяту. Хотя большинство рецептов используют бурбон, ржаной и даже канадский виски также могут использоваться для приготовления этого замечательного коктейля. По мнению Дейла ДеГроффа, сочетание цитрусовых и мяты делает "Виски Смэш" идеальным напитком для тех, кто считает, что никогда не будет пить виски. Этот вкусный и легкий коктейль понравится как любителям виски, так и новичкам.

Коктейль «Адский шот» Ингридиенты: - Гранатовый кордиал «Toucan Bar» - Водка - Адский соус Приятных острых ощущений!

#рекомендации #напиток #коктейль #рецепт

#эспрессо #мартини #рекомендации #напиток #коктейль #рецепт

#рекомендации #лаванда #напиток #рецепт #безалкогольный

#рекомендации #коктейль #рецепт #корица #напиток

#рекомендации #напиток #рецепт #коктейль #безалкокольный

#рекомендации #коктейль #рецепт #напиток

#коктейль #рекомендации #напиток #рецепт #розовыйджин